毛燕窩簡(jiǎn)稱(chēng)毛燕,是從燕屋或燕洞中采來(lái)的未清洗加工過(guò)的燕窩,肉眼可見(jiàn)有明顯的絨羽及雜質(zhì),需人工清洗加工后才能食用.清燕窩又稱(chēng)干燕窩,是由毛燕經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、定型、干燥、、分級(jí)等加工而成的一種干燕窩制品,它需要經(jīng)過(guò)燉煮才能食用,包括燕片、燕盞、燕角、燕條、燕絲、燕碎、燕餅以及即燉燕窩等.

燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏。燕窩也是一種很常見(jiàn)的保健品，它的作用也是廣泛的，它在中醫(yī)當(dāng)中，它歸在肺、脾、腎經(jīng)。燕窩在臨床中的作用:，對(duì)于肺有一定很好的滋潤(rùn)作用，所以對(duì)于肺燥，就是有潤(rùn)肺止渴作用。對(duì)于干咳，長(zhǎng)期的干咳，甚至有咳血這種情況，燕窩有很好的作用。第二，由于它入腎，所以對(duì)于青少年、兒童生長(zhǎng)發(fā)育有很好的作用。

好的燕窩多少錢(qián)一克了解好的燕窩多少錢(qián)一克就要分清楚燕窩的種類(lèi)。不同種類(lèi)的燕窩它的價(jià)格也就不同了。按它的燕窩的形狀分類(lèi)的話就有燕盞、燕條、燕碎和燕餅、燕角、燕網(wǎng)，像燕盞、燕條、燕碎這種是比較好的，價(jià)格在20到100一克不等。除此之外還有此外按顏分為白燕、血燕、黃燕、血燕等等。血燕是好的。按照燕窩的顏和種類(lèi)進(jìn)行搭配。不同的搭配就會(huì)有不同的價(jià)格。吃燕窩是不是越貴越好那么是不是吃燕窩越貴越好呢，首先介紹燕窩的兩點(diǎn)好處。燕窩含有很多的蛋白質(zhì)，可以幫助人體組織的生長(zhǎng)發(fā)育。第二燕窩中含有的水溶性物質(zhì)有助于我們的病后復(fù)原。既然燕窩的好處這么多服食肯定是好的，但是也沒(méi)有必要服食越貴的就越好，這樣容易造體富積營(yíng)養(yǎng)，反而產(chǎn)生負(fù)擔(dān)呢。所以選擇自己體質(zhì)合適的燕窩就可以啦。

回收燕窩、燕窩中的氨基酸種類(lèi)豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸（天門(mén)冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。全職上門(mén)回收燕窩，鑒別燕窩要點(diǎn)：看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。聞：燕窩有特有馨香，類(lèi)似石灰味道，但沒(méi)有濃烈氣味。摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學(xué)加工貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是化學(xué)加工貨。