智利牛肉進(jìn)口清關(guān)代理公司一：境外可食用牛副產(chǎn)品加工過(guò)程要求。

1.人員衛(wèi)生要求。生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)可食用牛副產(chǎn)品加工流程配備相應(yīng)人員，肉類和可食用牛副產(chǎn)品加工區(qū)域的人員，以及潔凈度不同的各加工區(qū)域的人員不得相互串崗。

2.溫度要求?？墒秤门８碑a(chǎn)品預(yù)冷設(shè)施溫度控制在0℃至4℃之間。加工分割間、包裝間的溫度應(yīng)控制在12℃以下（不包括蹄、尾的燙洗車間）；凍結(jié)間溫度應(yīng)控制在零下28℃以下；冷藏貯存庫(kù)溫度應(yīng)控制在零下18℃以下?？墒秤门８碑a(chǎn)品凍結(jié)時(shí)間和終產(chǎn)品中心溫度要求應(yīng)與同品種牛肉產(chǎn)品保持一致?？墒秤脙?nèi)臟預(yù)冷后，其中心溫度應(yīng)當(dāng)保持3℃以下。設(shè)施清洗用熱水溫度不應(yīng)低于40℃，設(shè)備消D用熱水溫度不應(yīng)低于82℃。運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配置制冷、保溫設(shè)施。

3.加工后對(duì)產(chǎn)品的要求。可食用牛副產(chǎn)品在冷凍和包裝前需經(jīng)過(guò)充分的清洗、修整，并確認(rèn)其表面清潔，無(wú)B變組織、分泌物、傷斑、N包、淋巴結(jié)，無(wú)糞污、膽污、其他異物（塑料、金屬、C留飼料等）。完成清洗、修整后的可食用牛副產(chǎn)品不得與非食用產(chǎn)品在同一區(qū)域內(nèi)加工。向中國(guó)出口的可食用牛副產(chǎn)品必須按產(chǎn)品種類單獨(dú)包裝，有專門區(qū)域存放并明顯標(biāo)識(shí)。

4.生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生控制。生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)制定可食用牛副產(chǎn)品微生物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，保存記錄并定期分析微生物監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)?？墒秤门８碑a(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生控制應(yīng)符合相關(guān)微生物指標(biāo)要求。

二：允許進(jìn)口智利牛肉產(chǎn)品有哪些？允許進(jìn)口的智利牛肉指冷凍和冰鮮剔骨和帶骨骨骼?。ㄅ＝?jīng)宰殺、放血后除去皮毛、內(nèi)臟、頭尾及四肢（腕及關(guān)節(jié)以下）后的軀體部分）及牛副產(chǎn)品（牛心、牛肝、牛腎、牛頭肉、牛軟骨、牛心管、牛食管、牛氣管、牛舌、牛唇、牛臉頰肉、牛蹄筋、牛橫膈膜、牛尾）。碎肉、肉糜、J肉、下角料、機(jī)械分離肉及不可食用牛副產(chǎn)品不允許輸華。

三：進(jìn)口智利牛肉存放要求有哪些？貯存牛肉的冷庫(kù)應(yīng)設(shè)有貯存輸華牛肉的Z用區(qū)域并明顯標(biāo)識(shí)。