喝劍南春的人少是因?yàn)閯δ洗哼@個(gè)品牌的白酒入口有一些辣，對(duì)不經(jīng)常喝白酒的人群來(lái)說(shuō)次喝劍南春會(huì)覺(jué)得很不適應(yīng)，所以后續(xù)就不會(huì)再購(gòu)買這個(gè)品牌的白酒了。劍南春低端白酒的口感也不是很好，其中中高端白酒的口感也有些辣，這樣就導(dǎo)致該品牌失去了很多消費(fèi)者。

每個(gè)人對(duì)白酒的要求不同，每個(gè)人都有自己喜歡的白酒品牌，大家在售賣或回收白酒時(shí)也可以先根據(jù)市場(chǎng)價(jià)行情判斷具體價(jià)格。

劍南春原料和工藝

窖就是釀酒的發(fā)酵池。一般來(lái)說(shuō)，窖池總是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖齡越長(zhǎng)，其香越幽，其味越正，其品越高?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)窖池之優(yōu)劣，直接影響酒的質(zhì)量和品味。

天益老號(hào)窖池中的微生物，千百年來(lái)生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。釀劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時(shí)日，不能達(dá)此境界。

藏貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序，俗話說(shuō)，姜是老的辣，酒是陳的香。貯藏也可以說(shuō)是一種特殊的工藝過(guò)程，這種過(guò)程是復(fù)雜的、緩慢的物化反應(yīng)過(guò)程，是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。

貯藏期的長(zhǎng)短、貯藏容器材質(zhì)的優(yōu)良與否，與白酒儲(chǔ)存后的質(zhì)量密切相關(guān)。陳釀的酒要放在陶罐中，上用棕蓋置于陰涼的房?jī)?nèi)，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間緩慢的物化反應(yīng)，其味更醇、其香更濃。

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米，五糧為原料，產(chǎn)自川西千里沃野。高粱糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng)，是歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。

大米中含淀粉量在百分之七十以上，蛋白質(zhì)含量在百分之七到百分之八左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來(lái)的酒具有爽凈的特點(diǎn)。糯米是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。

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1987劍南春酒500ml回收價(jià)格大概在4800元到5000元左右，可以說(shuō)是比較貴的，當(dāng)然這不是的，不同的地區(qū)，回收價(jià)格是有區(qū)別的，受到多種因素的影響。建議想回收87年劍南春的朋友，要通過(guò)正規(guī)的渠道來(lái)回收，這樣能避免回收到假酒，否則就浪費(fèi)錢了。

1987劍南春酒的蓋子是鐵蓋，度數(shù)是52度，屬于濃香型白酒，主要原料有水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米，用小麥制成中高溫曲，通過(guò)泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵和原度貯存，再加上續(xù)糟配料勾兌而成的。這款酒的酒香濃郁，酒體很豐滿和圓潤(rùn)，喝起來(lái)口感很純正，而且醇厚綿柔，有著甘洌凈爽的感覺(jué)，酒香也都很協(xié)調(diào)，喝完后細(xì)細(xì)品味的話讓人能回味很久。