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冬蟲夏草回收介紹挑選冬蟲夏草的標(biāo)準(zhǔn)

1、外形完整、蟲體肥碩、草頭短小，一般蟲體長約3-5厘米，草頭1-3厘米為宜；

2、觀察環(huán)紋，真的冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20-30條環(huán)紋；

3、查看顏色，蟲草蟲體顏色黃亮，或黃棕色，內(nèi)色發(fā)白，斷面中間有“v"型黑色線狀，接近草頭部顏色有明顯變化；

4、看足，冬蟲夏草通體有八對(duì)足，近頭部三對(duì)不太明顯，尾部一對(duì)也是不太明顯，中間四對(duì)為明顯、突出；

5、聞氣味，冬蟲夏草氣味有特殊的魚腥味，初聞腥味，細(xì)聞之下有種特殊的香味，而假草沒有這種味道。

何謂燉品？傳統(tǒng)的做法，就是在一人份的燉盅里加入食材，加適量的水后蓋上蓋子，放入鋪了白細(xì)棉布的煮食器皿里，然后將加滿水的器皿加熱，靠沸水的熱力將燉盅里的食材逼出味道來。而燕窩的傳統(tǒng)烹調(diào)方法就是“燉”。“燉盅隔水燉煮燕窩，盅內(nèi)的溫度保持在90攝氏度左右，燕窩的營養(yǎng)就不會(huì)流失，常見的就是冰糖燉燕窩?！?/p>

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