制冷配件有,壓縮機(心臟)、冷凝器 、蒸發(fā)器(熱交換)、 節(jié)流裝置(一般用毛細管 和膨脹閥),通風系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)。
制冷系統(tǒng):壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流管、熱力膨脹閥、干燥過濾器等都屬于制冷系統(tǒng)。制冷劑運行于上述零部件之間的密封管道內(nèi),攜帶、吸收和釋放熱量,從而保證室內(nèi)空氣的溫度可以調(diào)節(jié)。
通風系統(tǒng):風扇及風扇電機和通風管道構(gòu)成空調(diào)器通風系統(tǒng)的主要部分。它們的作用使得冷凝器和蒸發(fā)器周圍的空氣得以流通,室內(nèi)空氣得以循環(huán),室內(nèi)外空氣交換得以實現(xiàn)。
電器控制系統(tǒng):各種電路,如壓縮機電路、溫控電路、保護電路等,這些電路上的各種元器件以及他們特定的組成方式形成了空調(diào)器的電器控制系統(tǒng)。
當然還有工作中必須的制冷工具,冷凍油等
冷庫技術、工程造價舉例
我們按建造3000噸/15000立方米冷庫一座(非氣調(diào)庫),用于儲藏果蔬及禽肉類農(nóng)產(chǎn)品及食品。根據(jù)貨物的特性,按果蔬冷藏占(0~10℃)2000噸/11000立方米,禽肉冷凍(-18~-25℃)占1000噸/4000立方米規(guī)劃設計建造。
果蔬冷藏庫分成7間庫體:1000立方二間,2000立方二間,3000立方三間 共15000立方米
1、冷藏庫建筑結(jié)構(gòu)
采用一層鋼結(jié)構(gòu)式建筑,占地尺寸28米寬67米長,冷庫高度8米,鋼結(jié)構(gòu)頂部高度10米。鋼結(jié)構(gòu)外沿下置5米,自頂以下5米是鋼結(jié)構(gòu)加EPS保溫板圍護。即建筑結(jié)構(gòu)尺寸長67米,庫寬28米+單邊月臺寬7米,鋼結(jié)構(gòu)標高10米,冷庫凈高8米。冷庫占1876平方,月臺67×7=402平方。高度10米。冷藏車及周邊平地面積未計算。此處只規(guī)劃冷庫部分。
2、鋼結(jié)構(gòu)造價,初略估價依據(jù)上海地區(qū),估約(450-500)元左右一平方,67×(28+7)=117萬左右(含月臺)大約110萬
冷庫造價:67×28×8=15000立方
15000立方*220/立方=330萬(含冷庫保溫、制冷系統(tǒng)、管路電控、施工費用、其它費用全部)
建筑部份120萬+冷庫部份330萬=450萬元。(實際價格有高有低)
高品質(zhì)的食材在餐飲業(yè)需求的旺盛程度將不斷加大,高端的蝦仁、魚丸、香菇雞肉丸等在餐飲業(yè)中都屬于旺盛的需求狀態(tài),隨之建造安裝小型冷庫成為必然趨勢,食材需求量較大,小型雙溫冷庫成為必備之選
生鮮食材需要冷藏儲存,凍品凍貨需要冷凍儲存,冰箱冰柜無法滿足整箱儲存的需要,小型雙溫冷庫營運而生,成為餐飲行業(yè)
高端高品質(zhì),蔬菜水果需要保證新鮮,冷凍蒸制食品需求量大,冷凍食品方便快速提供給客戶,綜上所述,小型雙溫冷庫是能夠滿足餐飲行業(yè)的“庫”。
?市面上的冷庫有很多,在選擇時要慎重,沒必要一味選擇外國,像一些國產(chǎn)也不錯。
??很多人在安裝冷庫之前會比較關注冷藏庫的功耗,畢竟冷藏庫的功耗與冷庫后期使用成本息息相關。
??冷藏庫長期處于負載工作狀態(tài),一直消耗電力,因此耗電量與后期成本相關。耗電量主要是是根據(jù)機組電機功率的大小和壓縮機的工作時間來計算的。機組和冷風機的功率之和乘以這些制冷設備和機組的實際工作時間,即為整個冷藏庫(一般為6-9h)的功耗。因此,冷藏庫沒有固定功耗。同時,查集裝箱冷庫安裝,冷庫安裝多少錢相關,不同的冷藏庫單位的耗電量也不同,但差別一般不會太大。
冷庫安裝前除了考慮后期使用成本,售后服務也是很重要的。冷庫一直處于工作狀態(tài)下,因此極易可能出現(xiàn)各種小故障,安裝后的售后在很大程度上會影響客戶決策。冷藏庫安裝和售后服務主要包括三個方面:定期回訪、定期維護、電話聯(lián)系或現(xiàn)場及時解決遇到的問題。
??雖然售后服務對客戶來說不是主要問題,但售后服務與客戶的使用體驗密切相關,好的售后服務直接決定了客戶的滿意度。