劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，劍南春產(chǎn)品定位為高端白酒，按照產(chǎn)品類別可以分為劍南春、劍南春年份酒、劍南春新品。

劍南春牌劍南春酒，1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988 年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。

劍南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大曲為糖化發(fā)酵劑。其工藝有紅糟蓋頂，回沙發(fā)酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發(fā)酵，雙輪底發(fā)酵等，配料合理，操作精細(xì)而釀成。劍南春屬濃香型大曲酒，清澈透明，芳香醇厚，醇甜豐滿，香味諧調(diào)，余香悠長。

劍南春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，用小麥制成中高溫曲，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，原度貯存，精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場所長期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括：老窖的維護(hù)與傳承技藝。