香：香氣能促使消費者食欲上升，讓人產生快樂的情緒。我們國家的酒品特別講究香氣的代雅，甚至用這一特征去分門別類酒的品種，足以體現了它在酒品中的重要性。

色：顏色作為一種外觀特征，它是人們肉眼都能察覺的一種比較直觀的酒品風格。顏色豐富多彩，色調種類繁多，取決于大自然的無窮魅力。不僅如此，在酒水生產中，工藝不同，原料的本色也有所不同，而且還會增添色彩。

其次酒的包裝也是個問題，許多酒喜歡用瓷瓶當包裝，覺得這樣高 檔。但真正專業(yè)的包裝其實就是玻璃瓶加橡木塞，因為瓷瓶其實并不密封，它的孔徑大酒精極其容易揮發(fā)。這點在收藏上也要特別注意。

金酒——芬芳亡靈

金酒又稱琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國皇家貴族的氣吸。傳說杜松子能怡神，調情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習慣，具有獨特的芳香，可誘人上癮，用其調配的雞尾酒金湯力達到全球銷量第二。

葡萄酒貯藏時，溫度應該保持在10-15℃之間，12°C-13°C被認為是葡萄酒佳儲存溫度。溫度小幅浮動不會對葡萄酒造成太大影響，但當溫度超過21°C時，葡萄酒就會加速氧化，哪怕只是很短的時間，葡萄酒也會受影響。