香：香氣能促使消費(fèi)者食欲上升，讓人產(chǎn)生快樂的情緒。我們國家的酒品特別講究香氣的代雅，甚至用這一特征去分門別類酒的品種，足以體現(xiàn)了它在酒品中的重要性。

色：顏色作為一種外觀特征，它是人們?nèi)庋鄱寄懿煊X的一種比較直觀的酒品風(fēng)格。顏色豐富多彩，色調(diào)種類繁多，取決于大自然的無窮魅力。不僅如此，在酒水生產(chǎn)中，工藝不同，原料的本色也有所不同，而且還會(huì)增添色彩。

味：它是食品飲料較為關(guān)鍵的一部分，好酒口感柔和、醇厚、回味悠長，人們常常用酸、甜、苦、咸、辛、澀、怪七種味道來衡量酒味，唯獨(dú)甜味讓人產(chǎn)生愉悅感，互相融合，比例恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候或許就會(huì)產(chǎn)生一種比較好的口感。

格：它是酒品風(fēng)格的綜合表現(xiàn)，具有典型性、獨(dú)特性，許許多多的消費(fèi)者都喜歡既有個(gè)性又富有多樣化的定制酒，所以這一點(diǎn)顯得十分重要。

威士忌——醇厚之魅

威士忌以醇厚傲世，透著成熟。不過該酒較烈混合可樂或紅茶增強(qiáng)口感的獨(dú)特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。威士忌由于產(chǎn)地不同，其風(fēng)味也有所不同。蘇格蘭混合威士忌是大的一支（如芝華士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占邊，杰克丹尼是旗下主力），加拿大純麥威士忌（如格蘭威特，金羚威），愛爾蘭混合威士忌（愛爾蘭威）。其次年份，格調(diào)易是威士忌酒的核心。威士忌一般均窖藏8年以上，分為低藏，8年，12年，15年，18年，21年6個(gè)等級(jí)。

植物漿液酒這一類酒精濃度非常高，它們主要是用植物的種子來釀制而成的，比如我們喝的杜松子酒，還有比較熟悉的伏特加酒，這兩種酒都是屬于高酒精濃度的酒，因此它們屬于烈性酒。對(duì)于比較喜歡喝一些高酒精度的人群來說，這樣的酒是非常受歡迎的。