劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，劍南春產(chǎn)品定位為高端白酒，按照產(chǎn)品類別可以分為劍南春、劍南春年份酒、劍南春新品。

劍南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大曲為糖化發(fā)酵劑。其工藝有紅糟蓋頂，回沙發(fā)酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發(fā)酵，雙輪底發(fā)酵等，配料合理，操作精細而釀成。劍南春屬濃香型大曲酒，清澈透明，芳香醇厚，醇甜豐滿，香味諧調(diào)，余香悠長。

劍南春釀酒用水正是來自于綿竹西北部的的Q1fgl取水層。這里的地下礦泉水不受外來和地表水的影響，和源于幾百萬年前冰川時代古老巖層、沙礫進行礦物質(zhì)的交換，并終被礦化，形成品質(zhì)優(yōu)良的天然弱堿性礦泉水。

白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國北方及川貴地區(qū)在酒桌上常喝的酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。