香：香氣能促使消費(fèi)者食欲上升，讓人產(chǎn)生快樂(lè)的情緒。我們國(guó)家的酒品特別講究香氣的代雅，甚至用這一特征去分門(mén)別類(lèi)酒的品種，足以體現(xiàn)了它在酒品中的重要性。

色：顏色作為一種外觀特征，它是人們?nèi)庋鄱寄懿煊X(jué)的一種比較直觀的酒品風(fēng)格。顏色豐富多彩，色調(diào)種類(lèi)繁多，取決于大自然的無(wú)窮魅力。不僅如此，在酒水生產(chǎn)中，工藝不同，原料的本色也有所不同，而且還會(huì)增添色彩。

金酒——芬芳亡靈

金酒又稱(chēng)琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國(guó)皇家貴族的氣吸。傳說(shuō)杜松子能怡神，調(diào)情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習(xí)慣，具有獨(dú)特的芳香，可誘人上癮，用其調(diào)配的雞尾酒金湯力達(dá)到全球銷(xiāo)量第二。

水果酒顧名思義就是用水果釀制而成的酒，這一類(lèi)的酒酒精度比較低，口感比較好，因此受到很多朋友們的歡迎，尤其是一些酒量不行的女性朋友，更喜歡這種低酒度高好感的水果酒，現(xiàn)在市面上隨處可以看到的各種水果酒還有日本的青梅酒，水蜜桃酒等等，這些都是屬于水果酒的種類(lèi)。

葡萄酒貯藏時(shí)，溫度應(yīng)該保持在10-15℃之間，12°C-13°C被認(rèn)為是葡萄酒佳儲(chǔ)存溫度。溫度小幅浮動(dòng)不會(huì)對(duì)葡萄酒造成太大影響，但當(dāng)溫度超過(guò)21°C時(shí)，葡萄酒就會(huì)加速氧化，哪怕只是很短的時(shí)間，葡萄酒也會(huì)受影響。