營(yíng)養(yǎng)

養(yǎng)殖5個(gè)月，體重可達(dá)250克左右。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。除食用外，它還是一種藥用魚(yú)類(lèi)，歷來(lái)被視為滋補(bǔ)食品。

胡鯰的營(yíng)養(yǎng)成分有

熱量…194仟卡 蛋白質(zhì)…16.3公克 脂肪…8.4公克 水分…68.9公克 維生素 A…332RE

維生素 E…0.23毫克 維生素 C…0.4毫克 鈉…37毫克 鉀…380毫克 鈣…4毫克

鎂…27毫克 磷…220毫克 鐵…1.1毫克 鋅…0.8微克 膽固醇…86毫克

天氣和時(shí)間的選擇

珠江流域地處亞熱帶，全年氣溫較高，低溫日子(10℃以下)極少，因此胡鯰魚(yú)幾乎全年可釣。胡鯰魚(yú)全天覓食，因此在中時(shí)間段并沒(méi)嚴(yán)格限制，但一般情況下，漲潮難釣，退潮好釣。因?yàn)闈q潮水急魚(yú)分散，退潮魚(yú)較集中，尤其是退三分之二潮時(shí)，你可以到處看到胡鯰魚(yú)冒出的魚(yú)星，把竿甩到魚(yú)星附近，準(zhǔn)保有魚(yú)。晴天、雨天、陰天、風(fēng)天、霧入都能釣到胡鯰魚(yú)，但一般以雨天(小雨)陰天和霧天較佳。

胡鯰的特性

1. 耐低氧，抗污染。胡鯰能在其它魚(yú)類(lèi)不能生存的水域環(huán)境中正常生長(zhǎng)。據(jù)測(cè)定，當(dāng)水中溶氧量低于0.1228ppm時(shí)，它仍可通過(guò)仰頭吞咽空氣攝取氧氣正常生活。

2.耐高水溫，喜淺水。胡鯰生長(zhǎng)的適宜水溫為25一30℃，低于15℃生長(zhǎng)緩慢，7℃以下會(huì)昏迷死亡。水深以75- 100厘米為宜，過(guò)深，太陽(yáng)曬不到底，不利生長(zhǎng)發(fā)育。

3．食物廣泛。胡鯰是一種動(dòng)植物食料均可飼喂的雜食性魚(yú)類(lèi)。但在天然水體中，它主要攝取浮游生物、小蝦、昆蟲(chóng)等動(dòng)物食料。在人工飼養(yǎng)條件下，喂食動(dòng)植物飼料均可，但以喂食動(dòng)物性飼料生長(zhǎng)較快。植物性食料包括豆餅、花生餅、玉米面、鼓皮等，動(dòng)物性飼料包括水中滋生的各種雜蟲(chóng)，屠宰廠（點(diǎn)）的各種廢棄物，以及死亡丟棄的死貓爛狗家畜家禽等。

4. 可密飼，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高。由于胡鯰耐低氧，又屬底層魚(yú)類(lèi)。有群集習(xí)性，因此可大密度飼養(yǎng)。一般畝可放養(yǎng)6000－7000尾。只要飼料充足，月可增重150克，4個(gè)月單體重可達(dá)500－750克。

5．抗病性強(qiáng)，較少發(fā)病。 另外，胡鯰性情溫順，不打洞，所以利用塑料布襯底防漏水進(jìn)行飼養(yǎng)也可。

防治魚(yú)病。胡鯰抗逆性強(qiáng)，一般較少得病。但是由于環(huán)境見(jiàn)病有腸炎和腐皮?。ù蛴〔。?。

1．腸炎?；加心c炎的病魚(yú)多浮于水面，不取食也不下沉，腹部大，且可見(jiàn)腹部有淡黃綠液從肛門(mén)流出（腸內(nèi)無(wú)食物）。

方法是，每立方米水體用硫酸銅（蘭礬）0．5克、硫酸亞鐵（黑礬）0．2克混合水溶液在全池內(nèi)進(jìn)行潑灑。

2．黑體病。主要癥狀是魚(yú)體消瘦，體色變黑，病魚(yú)堅(jiān)直浮于水面，吻部和背部有時(shí)可見(jiàn)白色絨毛狀斑塊，形似水霉，胸鰭內(nèi)側(cè)有一圓形紅色血斑，多發(fā)生于魚(yú)苗階段。當(dāng)飼林不足時(shí)和水質(zhì)被污染后，易發(fā)病。

防治方法：每立方米水體采用漂白粉1克全池潑灑。用藥后更換池水再施藥一次，并注意保持水質(zhì)清新。

3.車(chē)輪蟲(chóng)病。是由于車(chē)輪蟲(chóng)寄生魚(yú)體引起。發(fā)病后病魚(yú)消瘦，停止攝食，魚(yú)體變黑，在池中離群旋游打轉(zhuǎn)，不久死亡。

防治方法：每立方米水體用硫酸銅0.5克、硫酸亞鐵0.2克全池潑灑，單用0.7克硫酸銅亦可?；蛴檬雏}（2%）溶液浸洗魚(yú)體15分鐘，或用3%食鹽溶液浸洗5分鐘。