河南鄭州考張廚師資格證多少錢有哪里可以辦理呢

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職業(yè)資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統(tǒng)一印制，勞動保障部門或有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)，職業(yè)資格證書是勞動者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

關(guān)于費用問題：因為各地區(qū)收費標(biāo)準(zhǔn)約有不同，所以收費不一樣，具體費用可以來電咨詢老師

從事須《職業(yè)資格證書》上崗工種的求職者，應(yīng)主動交驗《資格證》對未取得的求職者，各職業(yè)介紹服務(wù)機(jī)構(gòu)不符推薦就業(yè)，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規(guī)定》給予處罰。

民以食為天，餐飲行業(yè)的發(fā)展前景不用說。沒有一個行業(yè)像餐飲業(yè)那樣歷經(jīng)幾千年前更迭依舊蓬勃興盛。而餐飲行業(yè)的發(fā)展自然離不開廚師人才的培養(yǎng)，所以學(xué)廚師的優(yōu)勢不言而喻。

從事的工作主要包括：

(1)根據(jù)菜肴品種、風(fēng)味的不同，辨別選用原料，去掉原料中的非食用部分;

(2)對畜、禽、水產(chǎn)品進(jìn)行凈料加工，分檔取料和整料出骨，運用不同的漲發(fā)技術(shù)，對干貨原料進(jìn)行漲發(fā);

(3)根據(jù)不同的烹調(diào)方法和成菜要求，采用切、片、斬、剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀，使原料易于成熟和便于入味; (4)調(diào)制芡、漿、糊，對不同萊品原料進(jìn)行相應(yīng)的掛糊上漿;

(5)運用焯水、過油、汽蒸、醬制等技法對原料進(jìn)行初步熟處理，縮短菜肴成熟時間;

(6)根據(jù)配質(zhì)、配色、配形、配器的配菜原則合理配菜;