眾所周知,茅臺(tái)老酒在其出廠時(shí)是按照當(dāng)年的新酒工藝進(jìn)行勾兌的,需要存放一定的時(shí)間后方可成為老酒。而茅臺(tái)年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡,也可直接將其劃入老酒的行列。
茅臺(tái)年份酒共有四款,自生產(chǎn)到現(xiàn)在,包裝細(xì)節(jié)變化不大。而茅臺(tái)老酒經(jīng)過不斷的發(fā)展,從建廠到現(xiàn)在經(jīng)歷了酒瓶、瓶蓋、酒標(biāo)、外包裝的不斷發(fā)展與變化,樣式多樣。
總而言之,茅臺(tái)年份酒與茅臺(tái)老酒雖然概念相近,但卻有許多細(xì)微的差別。從左至右2003年、2004年、2005年2016年茅臺(tái)十五年酒對(duì)比,03大頭,04大頭換標(biāo),05換
將酒瓶密封保存
將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲(chǔ)存酒,在拿到酒后,就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。
避免震動(dòng)或搬動(dòng)
在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過程中,盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
整體密封
前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。
整體密封注意事項(xiàng)
? 保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。
? 不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。
? 有條件的話,使用專用酒柜存放,為節(jié)約空間,酒柜可以放在書房。
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