白蘭地的品質(zhì)在很大程度上取決于橡木桶陳化時間。經(jīng)過長達半個世紀的陳化歲月，路易十三的境界當(dāng)然至高無上。廣告上描述說：“飲用人頭馬路易十三，就像經(jīng)歷一段奇幻美妙的感官之旅。初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草與雪茄的香味；待酒精逐步揮發(fā)，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的余味只能持續(xù)十五至二十分鐘，這款香味與口感極為細致的名酒，余味縈繞長達一小時以上?！?/p>

法國葡萄酒的等級是根據(jù)產(chǎn)區(qū)劃分的，白蘭地等級則是根據(jù)桶貯時間劃分的。人頭馬的生產(chǎn)標(biāo)準高于干邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)法令規(guī)定的標(biāo)準，陳化期7年以下的是VS，達到7年的是VSOP，超過12年的是CLUB（即“人頭馬俱樂部”），達到15年的是Napoleon（即“拿破侖”級），超過20年的是XO，超過30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），達到50年以上的就是路易十三了。

軒尼詩XO(HENNESSY XO）始創(chuàng)于一八七零年，是世上以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，于一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質(zhì)醇厚，氣派高貴，任何重要節(jié)日或喜慶宴會，不可或缺。 馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO）來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創(chuàng)調(diào)配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其上等的“生命之水”的兩大酒窖。自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。

干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質(zhì)量越好，價格越高。