老酒即存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒的統(tǒng)稱(chēng)，泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質(zhì)期過(guò)短而通常老酒的概念是5年以上屬于飲用期，所以啤酒一般沒(méi)有老酒的概念。

說(shuō)到醬香型白酒很多朋友都會(huì)覺(jué)得茅臺(tái)酒就是因?yàn)樗忻?，喝的人比較多，卻又覺(jué)得不好喝。其實(shí)，醬香型白酒在會(huì)喝的人眼里很珍貴，味道好而且對(duì)身體的健康也有好處。 醬香型白酒里面的SOD能清除人體內(nèi)的自由基，有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用，而里面的金屬硫蛋白又有抗肝硬化的作用。

很多朋友都知道白酒越釀越香，很多白酒都會(huì)隨著時(shí)間的推移品質(zhì)有所下降，而醬香型白酒是越釀越香、越陳越好喝，這就造成了醬香型白酒擁有無(wú)可替代的高價(jià)值和收藏回收價(jià)值。 醬香型白酒的工藝和其他香型的白酒有所不同，它需要的工藝更加的復(fù)雜，生產(chǎn)時(shí)間更長(zhǎng)，是所有白酒當(dāng)中需要花費(fèi)時(shí)間多的香型。因此也就造成了很多有益的微生物都在釀造的酒中，這帶來(lái)的好處就是醬香型白酒有預(yù)防疾病的作用。

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