關(guān)于茅臺酒為什么叫國酒:茅臺酒之所以被稱為中國國酒,是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國傳統(tǒng)酒業(yè)中的特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結(jié)果,是人民群眾在實際的生活 品味和體驗中自然賦予的,因而當之無愧。
關(guān)于茅臺酒可以存放多少年:茅臺酒只要把瓶口封好,不跑酒,酒立著放在陰涼處,避免高溫,可以長期不存,放心50年后酒肯定能喝的,酒也一定會升值。不過有種說法是,茅臺內(nèi)有機菌群對人體有益是5-10年。陳年茅臺酒時間越久,味道越香。也許在酒窖里是這樣的,但是出廠后保存條件不一樣了,茅臺酒也是有它的保質(zhì)期的。特別是已經(jīng)開蓋了的茅臺酒,更加要注意保存方法。
如何評估老酒的收藏價值?1、品相
主要是指酒瓶瓶體是否完好無損,瓶貼是否齊全、完整,正背標是否干凈,是否損壞,是否有污漬;瓶口封膜是否完整,是否開裂;瓶蓋密封是否完好,品相好的白酒價值自然高,品相差的白酒價值則低一些,不可能酒液都揮發(fā)了三分之一還是高價吧。
2、收藏者
一款收藏酒如果被知名收藏家收藏過,那么它的價值就要略高一些,被知名收藏家收藏過的酒出現(xiàn)假酒的幾率相對要低一些。
3、品牌
知名酒廠出廠的白酒一定是經(jīng)過知名品酒師的把控才能出廠的,其白酒品質(zhì)經(jīng)過了市場的考驗與認證,因此收藏知名白酒,越能得到收藏界專家的認可。
4、存世數(shù)量
都說物以稀為貴,白酒也不例外,一款收藏酒的存世數(shù)量越少也越能說明這款白酒的價值與名貴,越稀有的名酒價格也就越高。
5、時間
?時間能顯現(xiàn)一款好酒價值的元素了,一般來說,酒是越陳越好,它與其它的物品不同,時間越長越能顯現(xiàn)它的價值,因為酒在貯存的過程中會發(fā)生緩慢的化學反應,產(chǎn)生很多香氣撲鼻的酯類物質(zhì)。所以酒越陳越香。其中醬香型白酒是值得收藏的白酒。
6、酒廠歷史
酒廠歷史越長久的酒企擁有的老酒越多,越能夠出廠優(yōu)質(zhì)白酒,歷史越悠久的酒廠其釀酒工藝十分成熟,更不用說勾調(diào)技術(shù)了,擁有大批量人才,因此酒廠的歷史尤為重要,很多新建的酒廠基本是沒有儲存老酒的實力的。
茅臺酒回收后的用途有哪些?1、用來收藏
用來收藏的老酒都是具有文化價值的,而白酒又象征了中國的文化傳統(tǒng),那些有年代的好酒也是歷史的印證,而且上了年代的酒,都是喝一瓶就會少一瓶,所以那些高價回收老酒的人還有可能是發(fā)燒友,他們想要保留那個時代的老酒,所以才會不惜高價買入。
2、用來飲用
是老酒都具有飲用價值,尤其對于酒鬼來說,有年份的老酒是非常有誘惑力的,與新酒相比,老酒的口感更加豐富,即使是同一款酒,不同的年份會有不同的口感,就沖著這口感,對于愛酒人士來說,是不惜花重金買下的。
3、用來作假
高價回收老酒之后還可以進行二次灌裝,將老酒重新包裝以后再出售的價格,利潤高到你想不到,據(jù)說一瓶有些年代的老酒重新包裝以后,利潤高達80%,所以發(fā)燒友們在購買老酒時,一定擦亮眼睛避免高價買假酒。
4、用來銷售
名酒都是有收藏價值的,這一點毋庸置疑,除了名酒以外,有年代的老酒也同樣有收藏價值,因為酒的年份決定了它的品質(zhì),每多放一年,它的收藏價值就會上升一層,檔次也不一樣了。
茅臺酒回收講解區(qū)分茅臺酒的酒質(zhì) 中國白酒的香型是由其物質(zhì)基礎(chǔ)和標準依據(jù)的,并不是廠家設(shè)定的概念。標準中對香型的感官風格及理化指標都有相應的要求,同時還劃分了質(zhì)量等級。
1、中國白酒的香型種類
中國白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國家標準的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應該叫濃醬兼香型)白酒外,還有 6 種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準,但行業(yè)內(nèi)也一直比較認可,成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型,執(zhí)行的是企業(yè)標準,但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對馥郁香型也比較認可。
2、中國白酒各香型的風格特點
各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺,不同香型標準中具有描述,至于主要成份的不同,感興趣的朋友可以查看國標,這里不做贅述:
3、中國白酒各香型的典型代表
如果說感官描述過于抽象,那么每種香型都有自己的典型代表,可謂實物樣品,喝酒的時候相互對照,比較不同。不過購買是還是要看清其執(zhí)行的是那個香型的標準,因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用,應該有個直觀的認識。