回收茅臺(tái)老酒分享為何茅臺(tái)酒比五糧液更適合收藏?一、生產(chǎn)工藝不同
醬香型白酒工藝,制曲著重于成堆,并且覆蓋嚴(yán)密,主要是保溫保潮為主。當(dāng)溫度上升到60到65度時(shí),開始進(jìn)行翻倉(cāng)操作,因此屬于超高溫曲。則溫度高達(dá)65度到70度左右,使得的曲塊帶有明顯的醬香味,所以這種高溫得來(lái)的曲,糖化能力和發(fā)酵能力都較低,因此所用的量也是比較高的。
濃香型白酒工藝,主要以小麥為原料,外加一些大麥豌豆類的。五糧液是濃香型的典型代表,在釀酒時(shí),制曲的頂溫應(yīng)控制在55到60度左右,以翻為主是制曲的主要方式,糖化程度與發(fā)酵程度比清香型大曲稍低,但曲香味很濃郁,控制頂溫在50度以上,個(gè)別則可能高達(dá)60度以上。如全興大曲為60度,翻曲的次數(shù)相對(duì)清香型較少,一般屬于中溫曲和高溫取,多熱少晾是它的工藝特點(diǎn)之一。
二、外觀和口感區(qū)別
茅臺(tái)作為我國(guó)的“國(guó)酒”屬于醬香型酒,而五糧液作為“貴賓酒”屬于濃香型酒。通過(guò)兩者的比較,醬香酒的香味有一股醬香與焦香的結(jié)合,外帶一點(diǎn)糊味,口感獨(dú)特,細(xì)膩綿柔;而濃香型酒主要以窖香為主,香味協(xié)調(diào),窖香濃郁,相對(duì)來(lái)說(shuō)醬香酒更好些。
三、其他方面
一般優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒都是通過(guò)純糧釀造而成,而濃香型酒是通過(guò)勾調(diào)而成,由新酒與基酒結(jié)合成。所以醬香型白酒的香味濃郁而醇厚,濃香型酒的香味復(fù)雜卻又協(xié)調(diào)。因此用來(lái)收藏,濃香型白酒收藏價(jià)值不高,對(duì)酒液的質(zhì)量提升相比醬香型酒來(lái)說(shuō)比較小,所以收藏者會(huì)選擇醬香型酒的會(huì)比較多些。
另外,茅臺(tái)的各種營(yíng)銷方式,導(dǎo)致消費(fèi)者認(rèn)為茅臺(tái)酒是很珍貴,產(chǎn)量比較少,自然收藏起來(lái)價(jià)值就會(huì)提升,而濃香型產(chǎn)量較多,并且相同香型的名酒也不在少數(shù)。如國(guó)窖、水井坊等都是濃香好酒。
真正的茅臺(tái)酒分幾種:
1、微調(diào)
在普茅酒質(zhì)上作微調(diào),比普茅酒質(zhì)好一些,口感上更綿柔醇厚一點(diǎn)點(diǎn)。代表產(chǎn)品:貴州茅臺(tái)酒——禮賓,專賣店茅臺(tái)品鑒酒等。
2、小批量勾兌
小批量勾兌,顧名思義,與傳統(tǒng)勾兌方法不同,小批量勾兌屬于特殊設(shè)計(jì)的口感,加入不同風(fēng)格、年份的老酒來(lái)勾調(diào),產(chǎn)量很小,等于微調(diào)的升級(jí)版。因?yàn)楫a(chǎn)量小,口感上乘,所以未來(lái)升值空間可以期待。代表產(chǎn)品:卡慕李白、紅色茅臺(tái)(國(guó)酒之父)等
3、普通茅臺(tái)酒質(zhì)
普茅就大家較常見的茅臺(tái)酒,也是較基礎(chǔ)版的茅臺(tái),往后的各種高端茅臺(tái)都在此基礎(chǔ)上做提升。1499的普茅收藏門檻較低,升值潛力大,因此普茅一直以來(lái)都是人們熱烈追捧的投資硬貨,現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)至少都過(guò)兩千,平價(jià)買到就是賺到。代表產(chǎn)品:五星、飛天,生肖酒。
4、珍品
“珍品”系列茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺(tái)酒的統(tǒng)稱?!罢淦贰辟F州茅臺(tái)酒的基酒的主體為普通茅臺(tái)酒,也就是存放了五年以上的的茅臺(tái)酒。雖然主體基酒是普通茅臺(tái)酒為主,但是口感香味方面都要遠(yuǎn)勝于普茅。
5、特制陳釀
特制陳釀是陳釀茅臺(tái)酒的升級(jí)版本,產(chǎn)量極少,酒質(zhì),只出現(xiàn)在國(guó)家外交活動(dòng)中,作為國(guó)禮饋贈(zèng)給外國(guó)元首及貴賓。代表產(chǎn)品:上特制陳釀茅臺(tái)酒。采用30年陳年酒質(zhì),特別釀制而成。
6、年份酒
茅臺(tái)年份酒,作為國(guó)內(nèi)較好酒的代表作,繼陳釀茅臺(tái)后,茅臺(tái)繼續(xù)強(qiáng)化了陳年老酒特性的調(diào)配,陸續(xù)推出了“15”“30”“50”“80”年的茅臺(tái)年份酒。
7、陳釀()
所謂“陳釀”,指的就是具有陳年茅臺(tái)酒的品質(zhì),用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺(tái)酒。至少是用窖藏10年以上基酒調(diào)制。曾只為招待,所以也叫“”酒質(zhì)。
為什么茅臺(tái)酒的瓶口有玻璃珠呢?是裝飾嗎?
其實(shí)它還有特殊作用:
1、茅臺(tái)酒的玻璃球想拿出來(lái)是很困難的,這可以說(shuō)是一種比較簡(jiǎn)單又實(shí)用的防偽標(biāo)志。
因?yàn)榧倬圃诠嗑频臅r(shí)候,就一定需要將玻璃珠取出來(lái),會(huì)導(dǎo)致瓶口損壞,這對(duì)我們選購(gòu)茅臺(tái)酒有所幫助。
2、還有就是玻璃珠能防止倒酒時(shí)撒出來(lái),所以玻璃珠可以起到類似“木塞”的作用,在不喝的時(shí)候,能很好的將空氣與酒隔絕開來(lái)。這樣就使得再喝的時(shí)候,酒的味道不會(huì)發(fā)生改變。
飛天茅臺(tái)酒大家應(yīng)該都不陌生,其價(jià)值很高,小編有很多朋友來(lái)家里面時(shí),經(jīng)常會(huì)贈(zèng)送很多飛天茅臺(tái)酒回收,但是小編自己又是不喝酒的人,這時(shí)都會(huì)把飛天茅臺(tái)酒回收進(jìn)行回收。
相信很多人也是這樣的想法,那么大家知道在進(jìn)行飛天茅臺(tái)酒回收時(shí)要注意哪些問(wèn)題嗎?相信很多人都是不清楚的,為了幫助到大家,接下來(lái)小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一番。
1、選擇正規(guī)的回收機(jī)構(gòu)
在進(jìn)行飛天茅臺(tái)酒回收時(shí),建議大家選擇正規(guī)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行回收,一來(lái)其回收的價(jià)格會(huì)比較公道,不會(huì)出現(xiàn)宰客的情況,二來(lái),正規(guī)的回收機(jī)構(gòu)還能提供回收證明,這是其優(yōu)勢(shì)所在。
2、多問(wèn)幾家進(jìn)行對(duì)比
在選擇飛天茅臺(tái)酒回收機(jī)構(gòu)時(shí),小編建議大家多問(wèn)幾家進(jìn)行對(duì)比,俗話說(shuō)的好,貨比三家,問(wèn)的多了,咱們自然就知道哪家回收機(jī)構(gòu)比較好,這時(shí)咱們?cè)賹⒚┡_(tái)酒進(jìn)行回收。
3、注意判斷飛天茅臺(tái)酒的真假
在大家進(jìn)行回收一下,還是要判斷一下茅臺(tái)酒的真假,因?yàn)楝F(xiàn)在市面上假冒的茅臺(tái)酒實(shí)在是太多了,如果咱們拿一瓶假的飛天茅臺(tái)酒去回收,豈不是很尷尬。而且現(xiàn)在的回收機(jī)構(gòu)也會(huì)提供茅臺(tái)酒的鑒別服務(wù),大多數(shù)都是免費(fèi)的,咱們也可以在回收機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒別。