真正的茅臺酒分幾種:
1、微調
在普茅酒質上作微調,比普茅酒質好一些,口感上更綿柔醇厚一點點。代表產品:貴州茅臺酒——禮賓,專賣店茅臺品鑒酒等。
2、小批量勾兌
小批量勾兌,顧名思義,與傳統(tǒng)勾兌方法不同,小批量勾兌屬于特殊設計的口感,加入不同風格、年份的老酒來勾調,產量很小,等于微調的升級版。因為產量小,口感上乘,所以未來升值空間可以期待。代表產品:卡慕李白、紅色茅臺(國酒之父)等
3、普通茅臺酒質
普茅就大家較常見的茅臺酒,也是較基礎版的茅臺,往后的各種高端茅臺都在此基礎上做提升。1499的普茅收藏門檻較低,升值潛力大,因此普茅一直以來都是人們熱烈追捧的投資硬貨,現(xiàn)在市場價至少都過兩千,平價買到就是賺到。代表產品:五星、飛天,生肖酒。
4、珍品
“珍品”系列茅臺酒是茅臺酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺酒的統(tǒng)稱?!罢淦贰辟F州茅臺酒的基酒的主體為普通茅臺酒,也就是存放了五年以上的的茅臺酒。雖然主體基酒是普通茅臺酒為主,但是口感香味方面都要遠勝于普茅。
5、特制陳釀
特制陳釀是陳釀茅臺酒的升級版本,產量極少,酒質,只出現(xiàn)在國家外交活動中,作為國禮饋贈給外國元首及貴賓。代表產品:上特制陳釀茅臺酒。采用30年陳年酒質,特別釀制而成。
6、年份酒
茅臺年份酒,作為國內較好酒的代表作,繼陳釀茅臺后,茅臺繼續(xù)強化了陳年老酒特性的調配,陸續(xù)推出了“15”“30”“50”“80”年的茅臺年份酒。
7、陳釀()
所謂“陳釀”,指的就是具有陳年茅臺酒的品質,用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。至少是用窖藏10年以上基酒調制。曾只為招待,所以也叫“”酒質。
為什么茅臺酒的瓶口有玻璃珠呢?是裝飾嗎?
其實它還有特殊作用:
1、茅臺酒的玻璃球想拿出來是很困難的,這可以說是一種比較簡單又實用的防偽標志。
因為假酒在灌酒的時候,就一定需要將玻璃珠取出來,會導致瓶口損壞,這對我們選購茅臺酒有所幫助。
2、還有就是玻璃珠能防止倒酒時撒出來,所以玻璃珠可以起到類似“木塞”的作用,在不喝的時候,能很好的將空氣與酒隔絕開來。這樣就使得再喝的時候,酒的味道不會發(fā)生改變。
真酒瓶體上的飄帶應垂直,筆挺,內飄帶上有阿拉伯字母,外帶上則沒有。
瓶蓋上的茅臺標志(即防偽標)應正對正前方,生產日期則在正后方。茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標,是用進口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。
假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的,商標規(guī)格為100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。
瓶蓋上的茅臺標志應在火漆外面,是熱封的,而假酒則在里面,是用蠟封的,外觀看起來較模糊。
茅臺酒瓶的底部有四種標識:小方塊,MB,CKK,AHB,若發(fā)現(xiàn)整箱酒中底部標識各不相同,你就要小心了,因為假酒使用的大部分為回收瓶,手工裝箱,很難做到底部標識的統(tǒng)一。
茅臺有"五星"和"飛天"兩種,兩種標識的酒酒質完全是一樣的,何時間段生產何種圖案的酒,造假分子是無論如何都搞不清的,只要撥打廠家打假電話0852-2386536查詢即可。
"飛天"的仙女頭上有兩顆珍珠,用五倍放大鏡可以看到。
整箱酒的打包帶應為白色,出現(xiàn)其他顏色的打包帶應該是不正常的。
茅臺酒的噴碼應該是每瓶一號,不重復,段號應為五位,若出現(xiàn)0737,0747等特殊號段,則是從國外走私回來的。
茅臺酒回收講解區(qū)分茅臺酒的酒質 中國白酒的香型是由其物質基礎和標準依據(jù)的,并不是廠家設定的概念。標準中對香型的感官風格及理化指標都有相應的要求,同時還劃分了質量等級。
1、中國白酒的香型種類
中國白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國家標準的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應該叫濃醬兼香型)白酒外,還有 6 種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準,但行業(yè)內也一直比較認可,成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型,執(zhí)行的是企業(yè)標準,但現(xiàn)在行業(yè)內對馥郁香型也比較認可。
2、中國白酒各香型的風格特點
各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺,不同香型標準中具有描述,至于主要成份的不同,感興趣的朋友可以查看國標,這里不做贅述:
3、中國白酒各香型的典型代表
如果說感官描述過于抽象,那么每種香型都有自己的典型代表,可謂實物樣品,喝酒的時候相互對照,比較不同。不過購買是還是要看清其執(zhí)行的是那個香型的標準,因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用,應該有個直觀的認識。