西式夜總會(huì),又稱為卡巴萊(Cabaret),在歐美各地常見,起源于法國(guó)及德國(guó)等地。
此類夜總會(huì)提供西式晚餐,跳舞或話劇等表演,表演項(xiàng)目多為西式歌舞表演,部分會(huì)由歌手或舞蹈團(tuán)演出。一些西式夜總會(huì)的表演者是長(zhǎng)駐演出,以吸引游客等觀眾,另一些則由世界性的表演團(tuán)體作巡回性演出。
中式夜總會(huì),或稱中式酒樓夜總會(huì),于20世紀(jì)中期的香港曾經(jīng)甚為流行。中式夜總會(huì)從西式夜總會(huì)演變而成,提供中式晚飯或飲宴,部分設(shè)有舞池供顧客跳舞;而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粵劇等演出,表演性質(zhì)較為健康,適合成人及兒童欣賞。一些團(tuán)體或商業(yè)機(jī)構(gòu)的大型活動(dòng)如周年晚宴等,早年亦常于中式夜總會(huì)舉行。在香港體育館等表演場(chǎng)地落成前,某些歌手如羅文及徐小鳳的演唱會(huì)亦有在中式夜總會(huì)舉行。1970至1980年代的香港,是中式酒樓夜總會(huì)的高峰期,當(dāng)時(shí)的包括尖沙咀海洋皇宮夜總會(huì)及海城大酒樓夜總會(huì),以裝潢華麗作招徠。但其后因香港經(jīng)濟(jì)環(huán)境轉(zhuǎn)變,加上酒店的飲宴業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)激烈,令傳統(tǒng)的中式酒樓夜總會(huì)難以生存而先后結(jié)業(yè)。
夜總會(huì)泛指各類夜生活?yuàn)蕵穲?chǎng)所。世界各地的夜總會(huì),性質(zhì)及定義皆不盡相同,有些夜總會(huì)有綠牌紅牌,掛綠牌的小姐是既坐臺(tái)又出臺(tái),掛紅牌的小姐是只坐臺(tái)不出臺(tái)。出臺(tái)的意思就是小姐出夜總會(huì)和客人開房或者去別的地方上床或者干別的事情。
經(jīng)營(yíng)理念是著意求新,以客為尊,他們極力營(yíng)造優(yōu)雅舒適休閑之氣氛,到這里放松休閑是一種什么體驗(yàn);就像穿著白衣的清冷少年遇上了能照進(jìn)他心里的陽光一樣的姑娘,一個(gè)微笑溫暖了一整個(gè)世界,讓枯燥煩悶的你對(duì)生活充滿活力,正如同那些年青澀高冷的少年遇到了那個(gè)如陽光一樣照入他心的愛笑的女孩,讓你的生活不在單調(diào)無味,讓你每都感受新體驗(yàn),在這里開始你的夜生活,釋放靈魂的聲音!