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國(guó)酒53度飛天茅臺(tái)酒采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝,風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿??茖W(xué)的勾兌工藝,程度保留了酒體的醇厚感,也賦予了酒體柔和感。原來(lái),蒸餾酒在53%vol,即53°左右時(shí),水分子和酒精分子締合得緊密,狀態(tài)穩(wěn)定,對(duì)人的刺激性較小,也宜于貯藏。因此53度也被認(rèn)為是白酒科學(xué)的度數(shù),53度茅臺(tái)酒也因此廣為人知。
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飛天茅臺(tái)酒以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料,其酒質(zhì)晶瑩剔透,微有黃色,醬香味濃厚,令人陶醉其中,敞杯不飲,香氣撲鼻而來(lái),痛快喝一口,滿嘴都是香氣,喝完酒后的空杯子,留香更大,香味遲遲不散。口味幽雅細(xì)膩,酒得口感豐滿醇厚,耐人尋味,茅臺(tái)的香味不斷。