茅臺醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。而不是我們平時所說的東北高粱。它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，所以看起來像沙子一樣。當(dāng)?shù)厝硕挤Q其為"沙"。重陽下沙即指，重陽時節(jié)開始投料，是醬香型白酒次投料。為什么在重陽時節(jié)投糧?其實是因為赤水河谷到了九月，氣溫降至25度左右，河水清澈甘甜，高粱也于秋季成熟。故此時開始下沙釀酒的輪次為適宜。天人共釀-醬香型白酒的釀造工藝必須順應(yīng)天時地利，每年九月九左右，赤水河水質(zhì)是一年的時候，清澈見底，本地高粱也快成熟，各種釀造環(huán)境具佳，因此選擇重陽下沙。

面對此次新冠肺炎疫情，對國內(nèi)包含餐飲業(yè)在內(nèi)的職業(yè)造成了不小的影響。不久前，中國烹飪協(xié)會發(fā)布報告稱，僅在新年7天內(nèi)，疫情已對餐飲職業(yè)零售額造成了5000億元左右的丟失。那么，此次疫情關(guān)于高端白酒的消費影響如何呢？這也是職業(yè)表里重視的話題?！拔覍Ρ灸瓴槐^。疫情之后，消費會有大的反彈，特別是對酒這種具有稠密社交顏色的精力產(chǎn)品。”李保芳以為，疫情往后，茅臺酒仍然是供不應(yīng)求的狀況，仍然是一個賣方商場。我們需求在這期間趕忙出產(chǎn)，一旦商場呈現(xiàn)復(fù)蘇勢頭，即可將產(chǎn)品面向社會?！氨灸暌咔橹?，中國經(jīng)濟(jì)必定復(fù)蘇反彈。我們不能比及商場活躍后再去出產(chǎn)，那樣現(xiàn)已晚了。無論是包裝還是商場的安排，現(xiàn)在要做好預(yù)備，對未來要有清醒的分析和判別。我們出產(chǎn)出產(chǎn)品存在那里，一旦商場復(fù)蘇，立刻出手?！崩畋７冀找苍響B(tài)稱。

價值出資愛茅臺，私募持倉30多億進(jìn)前十大流通股東，依據(jù)貴州茅臺中報，有兩只私募基金入圍前十大流通股東，瑞豐匯邦資產(chǎn)的“瑞豐匯邦三號私募證券出資基金”持有360.13萬股，金匯榮盛財富的“金匯榮盛三號私募證券出資基金”341.34萬股。按照目前股價，兩家私募持有貴州茅臺的市值均超越30億元，依據(jù)私募排排網(wǎng)數(shù)據(jù)，瑞豐匯邦資產(chǎn)與金匯榮盛財富的辦理規(guī)劃在20-50億區(qū)間，也就是說貴州茅臺的持倉至少占公司規(guī)劃的60%。

1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產(chǎn)窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產(chǎn)基酒的窖池里生產(chǎn)的，并不是該酒儲存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎

2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時間達(dá)到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來原酒，經(jīng)過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時間越長，白酒品質(zhì)越好，價格也就越高。不過需要有適宜的儲存環(huán)境和正確的儲存方式，如果儲存方式不對，酒的品質(zhì)也會受到影響。由于我國白酒行業(yè)缺乏相應(yīng)的白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，導(dǎo)致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例，大多數(shù)產(chǎn)品不是儲存了10年的整瓶酒，而是在產(chǎn)品中添加了一定比例的10年酒。

3：新酒是指剛剛通過發(fā)酵蒸餾出來的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。

4：老酒和新酒是相對的。經(jīng)過一段時間的儲存，從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當(dāng)然，與新酒比起來，人們更愿意接受老酒。