常聽人贊美友情如陳年老酒,愈久彌香。其實酒何嘗不能使人收獲友情,李白“舉杯邀明月,對影成三人”月下獨酌何其孤獨,但若有酒有友,豈不快哉。 酒,不知成就了多少天長地久的深情厚意?!耙槐瓭峋葡蚕喾辍?。三國時期,劉、關(guān)、張“桃園三結(jié)義”,不就是酒館相逢,后相識相知,再對天盟誓:不是同年同月同日生,但愿同年同月同日死。唐代,賀知章遇到了李白,不惜用金龜換酒埋單請客,金龜乃御賜物品、官品標(biāo)志,真為這位賀大人捏把汗,竟敢為得一知己,不要仕途和性命?!疤覉@三結(jié)義”、“金龜換酒”譜寫了酒與友情的千古絕唱。 友情,又在酒中升華。古典名著《水滸》將酒與友情描寫的淋漓盡致,翻閱全書,幾乎章章有酒,節(jié)節(jié)有肉,只要英雄相逢,多是大碗喝酒、大口吃肉,義氣友情盡在不言中。讀罷,令人豪情萬丈、蕩氣回腸。詩又將酒與友情推向了高潮。當(dāng)“有朋自遠(yuǎn)方來”時,詩人便詩興大發(fā),說一定要“美酒一杯留客宴”,仿佛沒有酒就招待不好朋友似的。當(dāng)“此地一為別,孤篷萬里征”時,詩人又高94年名酒回收價格頌:“勸君更進(jìn)一杯酒,西出陽關(guān)無故人”。將友情寄托于酒,只要喝了這杯酒,便可讓友情永伴身邊,陪友戰(zhàn)征途。另一位詩人還性急,見朋友執(zhí)意要走,為了挽留朋友,著急了,立即作詩一首:“知有前期在,難分此夜中;無將故人酒,不及石尤風(fēng)?!痹娙苏f,難道挽留你的酒都比不上阻擋你船行的逆風(fēng)嗎?此刻,友人一定會被詩人的真誠所打動,立刻會留下來再住幾天。酒,就是這樣的熱心腸,即便你在天涯,朋友在海角,天各一方,那杯酒也會驅(qū)趕走所有孤獨與寂寞,友情也會在那杯酒里升溫。這正是:“當(dāng)歌對酒莫沉吟,人生有限情無限”。 酒與友情旨在交友。唐太宗李世民告訴后人:“戒無名之酒,回收老酒30年絕無義之友”。的確,酒肉朋友易交,患難之交難逢。想當(dāng)年,梁山好漢豹子頭林沖,任八十萬禁軍教頭時,不就是被與自己平時稱兄道弟、吃喝不分的陸謙出賣,導(dǎo)致家破人亡,才逼上梁山。前不久,賴昌星的“紅樓”里,多少黨政干部因敵不住酒池肉林的誘惑,被拖下水,造成一生遺憾,悔也晚矣。勸君,酒與友情面前,頭腦要清醒,酒不可亂喝,謹(jǐn)防糖衣炮彈;友不可濫交,謹(jǐn)防良莠難辨。 一代武俠小說大師古龍先生說的好:“好酒難得,好友更難得”。人生能得一知己,是一生之幸事。春秋時期的管鮑之交;漢唐以來的范成與張劭、陳重與雷義、元稹與白居易、劉錫禹與柳宗元之交;現(xiàn)代還有無數(shù)為中國的革鞍山回收酒電話命事業(yè)浴血奮戰(zhàn)的革命前輩……他們志同道合,為了共同的理想,在血與火的考驗下建立了偉大的友誼,釋解了為朋交友的真諦。這是當(dāng)之無愧的知己之交、患難之交,可歌可泣,萬古流傳。 如今酒越來越成為形形色色的“利用”工具,但它作為與好友交流的催化劑卻是傳統(tǒng)酒文化所蘊含的“功能”,酒友相交,“與君飲,品其德”。
中國白酒是以富含淀粉質(zhì)的糧谷類為原料,用大曲、小曲、麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)(個別酒種為半固態(tài)或液態(tài))發(fā)酵,經(jīng)蒸餾、貯存和勾調(diào)而成的含酒精的飲料。中國白酒歷史悠久,種類繁多,到目前為止,已形成十二種香型白酒。
不同的香型白酒體現(xiàn)著不同的風(fēng)格特征(或稱典型性),而這些風(fēng)格的形成源于釀酒各自采用的原料、曲種、發(fā)酵容器、生產(chǎn)工藝、貯存、勾調(diào)技術(shù)以及不同的地理環(huán)境,從而形成了中國白酒的百花齊放,各有千秋,今天我們重點來介紹濃香型白酒。
濃香型白酒,又稱瀘香型,這是因為瀘州老窖是濃香鼻祖,以瀘州老窖特曲、五糧液為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。
一、濃香型白酒工藝:釀造濃香型白酒的原料主要是高粱,尤以糯高粱發(fā)酵為佳。高粱要籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高,采用混蒸續(xù)渣工藝發(fā)酵,發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。
濃香型白酒的釀造工藝復(fù)雜,釀造的過程不僅對空氣、水、土壤、釀造環(huán)境、微生形態(tài)等等有著非常嚴(yán)格的要求,同時自然發(fā)酵與泥窖發(fā)酵生物相結(jié)合,以糟養(yǎng)窖、以窖促糟。“千年老窖萬年糟”等等傳統(tǒng)工藝延續(xù)至今,要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒,對技藝要求更高。
二、濃香型白酒市場:濃香型白酒以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”贏得消費者的無限青睞,一直占據(jù)著白酒消費的主流市場。
從白酒市場占有率來說光是濃香型白酒就占了七成其他香型加起來才占三成。
伴隨釀酒技術(shù)和工藝的不斷進(jìn)步與創(chuàng)新,未來白酒市場必將遵循”師法自然”的發(fā)展規(guī)律,形成多香型、多流派、多風(fēng)格、多特色和諧共生的全新產(chǎn)品格局,濃香型白酒也將圍繞“濃郁”與“淡雅”兩大流派,在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風(fēng)格上呈現(xiàn)出明顯差異。
飛天茅臺漲價難在哪?曲線漲價的另一面,是主產(chǎn)品飛天茅臺價格被“鎖”的困境。2021年,很多知名酒企紛繁敞開漲價形式。除牛欄山外,五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)、古越龍山等十幾家酒企均宣布了漲價信息。但關(guān)于飛天茅臺來說,自2018年來其指導(dǎo)價就再未變動,以至于當(dāng)2021年9月新任董事長丁雄軍就任表明“從商場視點看,茅臺酒脫離價值規(guī)律本身是不科學(xué)的,茅臺會遵循商場規(guī)律,照應(yīng)商場信號,反映合理價值”后,一度讓投資者們以為漲價在即,茅臺的股價也在爾后的三個月中漲超30%。但隨著后續(xù)飛天茅臺漲價預(yù)期的落空,貴州茅臺股價又掉頭向下。12月27日開始的20天內(nèi),公司股價跌超15%,市值蒸發(fā)超4000億元。對此北京煙酒回收網(wǎng)曾在報告中提到,53度普通飛天茅臺出廠價與批價、終端價之間存在較大順差,客觀上具有漲價空間,但由于價格調(diào)整涉及國家、企業(yè)、顧客、經(jīng)銷商等多方利益,公司關(guān)于該酒的直接漲價較為謹(jǐn)慎。詳細(xì)而言,武漢科技大學(xué)金融證券研究所所長董登新指出,時至今日貴州茅臺一向沿襲著計劃經(jīng)濟和短缺經(jīng)濟下的“價格雙軌制”形式來定價和出售,人為片面制作“饑餓營銷”的商場環(huán)境與氣氛,讓顧客在正常價格下很難買到茅臺酒,但茅臺經(jīng)銷商囤貨惜售、黃牛黨炒貨、串貨與假貨等各種亂象頻發(fā)。
1. 店鋪回收:一般店鋪回收煙酒的地方,他們的柜臺下面一般都有隔層的,隔層放的都是假煙,當(dāng)你用真煙去換的時候,他們會轉(zhuǎn)移你的視線,從而用假煙替換你的真煙。
2. 回收點:回收點回收一般都是比較隱蔽的小巷里面,他們回收物品一般都是2人以上,當(dāng)你用拿真煙去的時候,他們會看好你是什么煙和數(shù)量,他們的同伙就會去拿假煙然后過來把你的真煙調(diào)包走。
3. 街頭回收,一般這些人自己開著小車,在網(wǎng)上各個地方都有他們的聯(lián)系方式,他們過來回收,他們的車上都有備用的假煙,一般交易他們會約在車子上面,他們就在車子上面調(diào)包走。
這些人調(diào)包,通常可歸納為“三步曲”。
步:辨明真假,巧妙聯(lián)系。
他們說,在“禮品回收”牌的附近,總會有一個人或坐或站或來回走動,或在遠(yuǎn)處偷偷觀看,等賣禮品的人上門。當(dāng)賣禮品的人拿來煙酒后,“等活”人先辨別真假,一般情況下一眼就能分辨出真假來。如果是真的,“等活”人會立即打電話告訴回收煙酒的人:有位朋友手里有哪種品牌的名煙或名酒,各是多少,請準(zhǔn)備好現(xiàn)金,一會兒就送過去,然后再對賣禮品的人說:“大街上人太多,你跟我去租房的地方,再認(rèn)真驗一下真假,如果是真的當(dāng)場就給你錢?!辟u禮品的人要想成交,只能跟著他走。
第二步:巧作掩護(hù),偷梁換柱。
在兩人往住處走時,“等活”人的同伙會迅速按他說的品種和數(shù)量準(zhǔn)備好假貨。等兩人走到“等活”人的住處后,回收禮品的人就“順手
”把賣禮品人拿來的禮品放在一個柜櫥上,然后與他說一些不著邊際的話,吸引他的注意力。這時,另一人就趁賣禮品的人不注意把禮品掉換。就這樣,短短的數(shù)十秒鐘,真煙真酒就變成了假煙假酒。賣禮品的人無奈,或把假煙假酒拿回家,或以極低的價格賣給回收禮品的人。
第三步:露出畫皮,死不認(rèn)賬。
回收禮品的人拋出高價回收煙幕彈吸引人們把東西賣給他們。如果賣禮品的人能分辨煙酒的真假,回收禮品的人就會死不認(rèn)賬。一般情況下,賣禮品的人多為有權(quán)有勢者并憑借權(quán)力所收,由于心虛,怕把事情鬧大,只好忍氣吞聲。
如果調(diào)包后碰到惹不起的“硬茬”,就按其中一部分是真品進(jìn)行回收,或全部按真品回收。不過,這是極少數(shù)。名煙名酒被他們調(diào)包,這種生意幾乎穩(wěn)賺不賠,每一單生意都會掙數(shù)千元,甚至更多。
通常在一處交易住所附近,往往還有兩個住所,一處是等調(diào)包成功后,迅速把換來的真品拿到這里;另一處專門存放假煙假酒,在接到街頭“等活”人的電話后,有專人拿著相應(yīng)數(shù)量的假煙假酒,到將要交易的住處等待調(diào)包。交易結(jié)束后,所有真假禮品都會在短的時間內(nèi)被放到其他兩處住所。即使執(zhí)法人員得到消息后趕來調(diào)查取證,抓住的也是極少數(shù),如果回收禮品的人處理快的話,甚至什么都發(fā)現(xiàn)不了。
防范措施
對卷煙調(diào)包事件進(jìn)行分析總結(jié)以后發(fā)現(xiàn):調(diào)包騙術(shù)的所有手法逃不出這十六字 “轉(zhuǎn)移視線,乘其不備,以假亂真,借口拒買”。對卷煙調(diào)包伎倆有了一定認(rèn)識以后,只要采取相應(yīng)的對策,就可以防范。卷煙零售客戶在日常經(jīng)營中針對陌生顧客,能做到以下幾點,就能讓讓調(diào)包者無機可乘。