通常來講，除了開醬香型酒，白酒都應(yīng)是無色透明的。辨別時可將酒瓶倒過來，若是有云霧狀或有下沉物質(zhì)，就表明酒中的雜質(zhì)多，若是沒有，酒液不失光、不渾濁，說明酒質(zhì)量比較好。

國內(nèi)銷售的中華煙，和國外銷售的在吸味方面的差別還挺大的。具體差別表現(xiàn)在：雖然都是烤煙型，但在國外銷售的中華煙，為了適應(yīng)所在國消費者的口感的需求，有的會辛烈，而有的又會輕柔些，不過相比國內(nèi)的中華煙，外銷的焦油量普遍較低。

葡萄酒的顏色可從兩方面進行觀察：顏色深度和顏色調(diào)。顏色深度是指葡萄酒顏色深淺的程度。判斷顏色深度時，需將酒杯傾斜45度，從上方觀察顏色從酒液中心（杯肚深處）往邊緣（酒杯中葡萄酒淺處）延伸的范圍。對白葡萄酒而言，如果帶有比較寬的透明邊緣，則可將其顏色描述為“淺”，而如果有顏色的部分幾乎達到邊緣，則可以描述為“深”。

對于紅葡萄酒而言，如果從中心過渡到邊緣的部分顏色很淺，便可描述為“淺”，反之為“深”。紅葡萄酒的顏色深淺還可通過觀察杯腳和杯底相連處，根據(jù)能夠看清杯腳的程度來評價。將酒杯直立擺放，從正上方往下看，如能清楚看見杯腳，葡萄酒的顏色則為“淺”，若看不見杯腳，顏色則為“深”。