飛天茅臺

“飛天牌”茅臺酒，價位適中，升值空間很大。其中有幾個年份比較特殊，市場關注度比較高，比如2008年的茅臺酒見證了北京奧運，2010年的茅臺酒見證上海世博會。

珍品茅臺

珍品茅臺酒是1986年開始推出的一系列高端茅臺酒的統(tǒng)稱，其包裝整體以紅、黑、白、金4種顏色為主色調，內附一只銅制酒爵，不僅包裝美觀，有文化韻味，而且酒質不錯。

茅臺酒的釀制工藝不簡單，工序都有一百多道，加上幾年時間的沉淀，茅臺酒在窖池中時間長，出酒率非常低。但是茅臺酒的質量優(yōu)良，產出的瓶瓶白酒，口感醇厚濃郁，細膩香滑，酒花飽滿，酒線連綿不斷。

盡管在工業(yè)化飛速發(fā)展的經(jīng)濟時代，茅臺酒依然保質保量的按照步驟釀制白酒，消費者的需求反而逐年增多，畢竟一斤本土的紅高粱只能產出僅僅二兩的白酒。

從糧食谷物的選用上，茅臺酒也是非常挑剔的，非皮質堅實，顆粒飽滿的紅纓子糯高粱不用，茅臺酒的貴都體現(xiàn)在對白酒品質追求中的方方面面了。

茅臺酒的釀制過程非常長，較短的釀酒周期長達三年，一定要端午制曲，重陽下沙，兩次投放糧食，歷經(jīng)九次高溫蒸煮，八次反復高溫發(fā)酵，期間高溫堆積，確?；钚晕⑸镌诰企w中穩(wěn)固持久。

酒精度的發(fā)展就不得不說一下白酒的發(fā)展。中國的釀酒技術大約在公元前5000年到3000年的時候，中國就已經(jīng)開始用谷物釀酒。

但是由于初釀酒都是以發(fā)酵酒為主的，所以普遍度數(shù)都比較低，也就到10幾度。后來到了北宋時期，遼國、金國等進駐中國后，才首創(chuàng)出了蒸餾白酒，酒精度才逐漸高了起來。