酒體也可稱為口感，指葡萄酒在口中的質(zhì)感。酒體是葡萄酒的所有結(jié)構(gòu)成分共同作用而使人產(chǎn)生的總體感受。酒體輕盈的葡萄酒通?？诟休^清瘦，而酒體飽滿的葡萄酒口感較為濃郁。

對(duì)于紅葡萄酒而言，如果從中心過(guò)渡到邊緣的部分顏色很淺，便可描述為“淺”，反之為“深”。紅葡萄酒的顏色深淺還可通過(guò)觀察杯腳和杯底相連處，根據(jù)能夠看清杯腳的程度來(lái)評(píng)價(jià)。將酒杯直立擺放，從正上方往下看，如能清楚看見(jiàn)杯腳，葡萄酒的顏色則為“淺”，若看不見(jiàn)杯腳，顏色則為“深”。

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