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    平頂山清香型調(diào)酒液廠家,客戶滿意的選擇

    2024-12-24 12:00:01 1276次瀏覽
    價 格:面議

    清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒、山西汾陽王酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表, 屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。

    用特殊工藝生產(chǎn)的酒頭調(diào)味酒、高酯調(diào)味酒、陳釀?wù){(diào)味酒、綜合調(diào)味酒,其用量只有0.1%~1‰,但對提高各種質(zhì)量檔次的清香型白酒,特別是對固液勾調(diào)的新工藝白酒起到舉足輕重的作用,其中許多已知和未知的微量成分,能協(xié)調(diào)酯香、柔和口感、突出風(fēng)格.

    清香型酒生產(chǎn)用三種大曲,即:清茬曲、紅心曲、后火曲(高溫曲)。這三種大曲在生產(chǎn)工藝、生化指標(biāo)、微生物種群數(shù)量以及在產(chǎn)酒量上都有一些差異,這些差異主要是由于大曲的培養(yǎng)溫度不同而產(chǎn)生的。

    白玉汾酒杏花村汾酒集團(tuán)名產(chǎn)之一。以汾酒作底,與中藥材“紫油桂”混合浸泡,蒸餾提香,加入糖液,形成獨特味道。該酒清亮透明,芳香濃郁,綿軟甘甜,落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能,使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。

    對于清香型白酒,至少具備以下優(yōu)勢:一是發(fā)酵周期短,貯酒時間短,生產(chǎn)成本低,資金周轉(zhuǎn)快;二是因為使用清茬曲,原料出酒率高,節(jié)約糧食,符合產(chǎn)業(yè)政策;三是采用地缸、低溫發(fā)酵,生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生,酒的組成成分簡單,口味醇和、綿甜,適合現(xiàn)代飲用者的口感與保健要求;四是清香型酒無特殊氣味,是生產(chǎn)藥酒、功能性白酒的基酒;五是經(jīng)改造后容易與國外飲用要求接軌,進(jìn)入國際市場的難度比其他香型的小。

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