鴨苗是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方，因而步態(tài)搖搖擺擺。2013年4月因H7N9禽流感疫情，養(yǎng)鴨業(yè)遭遇重創(chuàng)，鴨苗以每只6分錢的低價賣給養(yǎng)蛇廠，成為蛇的美餐。

我場與華南農業(yè)大學共同合作、開展科學技術研究，在提純復壯、降低耗料量、提高抗病力、研發(fā)新品種等各項研究中都獲得重大收獲。現(xiàn)擁有9萬余套原種父母代種雞。年孵化雞苗800多萬羽，孵化的品種有

快雞苗、麻黃雞苗、清遠麻雞苗、廣西黃雞苗、土一雞苗、土二雞苗、嶺南黃雞苗、三黃土雞苗、黑土雞苗、黑雞苗、黑鳳雞苗、快大黃雞苗、竹絲雞苗、胡須雞苗、珍珠雞苗、鴨苗、野鴨苗、蛋鴨苗、番鴨苗、櫻桃谷鴨苗、鵝苗、馬鋼鵝苗、清遠鵝苗、貴妃雞苗、山雞苗、珍珠雞苗等，禽苗銷往全國各地區(qū)，分別在廣東、廣西、湖南、湖北、上海、北京、天津、山東、徐州、昆明、浙江、內蒙、新疆、西藏、云南、四川、貴州等多個養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的地區(qū)。

鴨是我們日常熟悉的一種動物，也是會經常出現(xiàn)在我們的餐桌上，有番鴨，水鴨，有個頭小的也有個頭大的。那青頭鴨是什么鴨？青頭鴨是雁形目鴨科潛鴨，體態(tài)圓，個頭大，青頭鴨毛發(fā)是綠色有光澤，眼眼睛是白色的，十分好看。不像其他鴨一樣經常發(fā)出鴨叫，是深水鳥類，非常喜歡潛水，也叫潛水鴨。青頭鴨是雜食性的鴨，但是主要以水生植物和魚蝦貝殼類為食。青頭鴨味道鮮美，又是一道美味的家常菜，大家可以品嘗不一樣品種的的鴨，有不一樣的風味。