一、鳳頭：頭頂有一叢絲毛，形成毛冠，有大鳳頭、小鳳頭兩種類型。

二、叢冠：母雞長有紫黑色玫瑰冠，如桑椹狀。公雞冠大，有雙冠、單冠兩種類型。

三、胡須：公雞胡須發(fā)達(dá)，母雞有發(fā)達(dá)和不發(fā)達(dá)兩種類型。

四、綠耳：兩耳呈孔雀綠或湖蘭色，成雞色淺。

五、黑絲毛：全身披著黑色的絲狀細(xì)毛，只有翅端和尾端長有幾根扁毛。

六、烏皮：全身皮膚都是黑色或?yàn)鹾谏?

七、毛腿：腿上或多或少都有小絨毛。

八、五爪：在后趾基部多生一爪，共五爪。

九、烏肉：全身肌肉、內(nèi)臟均呈烏黑色，胸部、腿部肌肉呈淺烏色，內(nèi)臟粘膜上沉積很多的黑色素顆粒。

十、烏骨：骨膜漆黑，骨質(zhì)暗烏。黑鳳雞體態(tài)玲瓏，溫順多姿，好似身披絲綢的黑鳳凰，全身上下，里里外外，具有正宗烏雞的十大特征。黑舌是它的本質(zhì)特征，黑絲毛是它的外貌特征。

繁殖

為提高繁殖力，必須改變自然抱窩，以提高產(chǎn)蛋量，一般可達(dá)110－120枚/年?只。黑鳳雞的繁殖年限3－4年。如果以機(jī)孵為主進(jìn)行繁殖，公雞6－7個(gè)月，母雞10個(gè)月可配種，公母雞比例1∶6。孵化要把五關(guān)：溫度關(guān)：以37－38℃為宜；濕度關(guān)：相對濕度初期65%－70%，中期50%－55%，出殼時(shí)65%；翻蛋關(guān)：每2小時(shí)翻蛋1次，在18天以后移盤的停止翻蛋；晾蛋關(guān)：1周后開始晾蛋，第3周每天1－2次，每次3－5分鐘；通風(fēng)關(guān)：每天1－2次，孵化21天出殼，轉(zhuǎn)為育雛。

飼料：喂全價(jià)飼料，參考日糧配方如下：

1．育雛料：玉米58%，麥糠6．7%，碎小麥3%，豆餅15%，菜籽餅5%，魚粉10%，骨粉1．5%，添加劑0．5%，食鹽0．3%；2．中雞料：谷類顆粒料40%，谷物粉料15%，餅類15%，糠麩類20%，魚粉8%，貝粉1．6%，食鹽0．4%；3．成雞料：玉米渣20%，大麥15%，麥麩10%，米糖15%，豆粉12．6%，青綠飼料15%，魚粉10%，骨粉、貝粉2%，食鹽0．4%。

科學(xué)飼喂：做到“三定”：定時(shí)，每天喂4次，從早7點(diǎn)開始；定量，因雞齡不同而異，一般成雞日采食量150g；定水，供足清水，以井水為佳，不飲污水。

雛雞管理：主要是“六抓”：1．抓溫度。1周齡為32℃，以后每周降2℃，但不低于20℃；2．抓濕度。相對濕度60%－70%；3．抓光照。間3－5天內(nèi)以23小時(shí)為宜（包括自然光照），以后16小時(shí)；4．抓開食。雛雞在24小時(shí)內(nèi)開食；5．抓通風(fēng)。在保證育雛溫度要求前提下，經(jīng)常保持通風(fēng)；6．抓密度：20－30只/平方米。

藥雞的飼養(yǎng)：，要在60日齡后公母雞分群飼養(yǎng)，不可混養(yǎng)；第二，喂配合飼料，參考日糧配方：小麥10%，高粱面10%，魚粉10%，米糠餅7%，玉米渣20%，豆餅面15%，麥麩15%，小麥面6．6%，貝殼粉6%，食鹽0．4%；第