一．首先，選擇雞苗 好的雞苗是選育的關(guān)鍵，應選擇養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抵抗力強、中小體型的當?shù)鼗ㄉ贩N。如果是產(chǎn)蛋雞，可選海藍褐、景紅號。1、這兩種雞較好，產(chǎn)蛋率高，適應性強。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。 二、注意放養(yǎng) 放養(yǎng)是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)本地雞的育雛技術(shù)要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場的場地還應選擇地勢高、遮陽、環(huán)境安靜、飲水方便的場地，以保證雞的生長質(zhì)量較高。 三、飼料的控制 飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞應飼喂易消化、營養(yǎng)豐富的全價飼料。但盡量少吃多餐，對促進雛雞生長發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應注意多投喂綠色飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。 四、嚴格疫情防控 良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來說，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開展相關(guān)防疫工作。 五、及時銷售 根據(jù)土雞的生長生理和養(yǎng)分積累特點，以及公雞生長快于母雞和性成熟早的特點，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的重量，雞肉中營養(yǎng)物質(zhì)、鮮味和芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標準，肉質(zhì)鮮嫩，是重量、品質(zhì)和成本的較好結(jié)合。 綜上所述，以上就是對新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項的總結(jié)，然后根據(jù)以上幾點進行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長更加優(yōu)質(zhì)。
種雞蛋預熱入孵 種蛋預熱能夠增強胚胎的生活力。因為種蛋孵化前貯存于庫房中，在溫度較低、濕度較大的環(huán)境條件下，胚胎處于休眠狀態(tài)，有利于連續(xù)孵化。有利于熏蒸?？杀苊夥N蛋表面凝結(jié)水珠。 首先把放在空調(diào)蛋庫的種蛋移至22℃～25℃的室內(nèi)預熱6～8小時，溫度不可過高，不得超過28℃，高于這個溫度，會出現(xiàn)壞死的雞蛋，等到蛋面上水汽蒸發(fā)完結(jié)后，待蛋表溫度達到室溫后即進行碼盤入孵。1．溫度顯示范圍：5～50℃ 2．溫度測量精度：±0.1℃ 3．濕度顯示范圍：0—99%RH 4．控濕精度：±5%RH 5．輸出路數(shù)：7路(超溫、控溫、低溫、左翻蛋、右翻蛋、控濕、報警) 6. 輸出電流：控溫、低溫10A，其它1A 7．翻蛋次數(shù)：可記錄999次。 8．翻蛋周期：0.1～99.9小時可調(diào)(出廠定在1.5小時) 9．翻蛋時間：1～255秒可調(diào)(出廠定在180秒) 10．換氣周期：5—999分鐘(可調(diào)，出廠0小時，不換氣) 11．換氣時間：0—999秒鐘(可調(diào)，出廠30秒)
雞苗又叫雛雞。以時間段來劃分，0天-50天為雛雞。剛出殼的雛雞體內(nèi)有足夠的卵黃，3―5天內(nèi)可供給雛雞部分營養(yǎng)物質(zhì)，適時開食有助于雛雞腹內(nèi)蛋黃吸收，有利于胎糞排出，促進其生長發(fā)育，是育雛工作中的重要環(huán)節(jié)。
開食不宜過早，開食過早會因消化器官脆弱而受到損害，過晚開食則會消耗體力和營養(yǎng)物質(zhì)，不利于雛雞生長發(fā)育。雛雞開食多在孵出后12小時~24小時，這段時間開食的死亡率。雛雞的開食，可在雛雞充分飲水3小時之后，一但有6-7成的雛雞可以隨意走動，雛雞群中有一半的雛雞有啄食行為時開食為宜。
一、養(yǎng)殖場地
養(yǎng)殖場地應選擇避風向陽、地形干燥，環(huán)境安靜、交通便利之處?；\舍的高應在1.2米左右為宜，籠舍要有活動室、產(chǎn)蛋室（窩）、飼喂室等，飼喂室要有水槽和食槽，運動場用網(wǎng)封閉，以防外逃。
二、選種
常見品種有中國環(huán)頸雛雞、左家雛雞、黑化雛雞、淺金黃色雛雞、白雛雞、特大型雛雞等。優(yōu)質(zhì)雛雞身上的黑白斑點大而稀疏，排列均勻如同花生米大小。優(yōu)良雛雞的羽毛顯得松軟、豐厚，給入其肉質(zhì)脆軟之感；年齡愈小頭與體愈偏圓，嘴、足、尾愈短。
三、育雛期的飼養(yǎng)管理
雛雞苗注意保溫度，1—3日齡為40—35℃,4—5日齡為34—33℃,6—8日齡33—32℃,9—12日齡32—30℃,13—20日齡為30—28℃，以后可為常溫。在實際操作中，保溫以在箱內(nèi)自由活動、非?；顫姙闇省１３稚醿?nèi)空氣新鮮，特別是冬季，一定要處理好保溫和通風關(guān)系。
開食時先用0.1%高錳酸鉀水滴喂數(shù)滴，1天后用5%葡萄糖和0.1%維生素C混合液與少量飼料拌勻飼喂。根據(jù)營養(yǎng)、飼料需要量及飼料配方，制作質(zhì)地較軟的飼料。1—2周齡時，每3小時喂1次，每日喂5—7次；3—5周齡時，每4小時1次，每天喂4—5次，5周齡后每天3—4次，以后正常飼喂。
及時調(diào)整飼養(yǎng)密度。1-10日齡50-60只/米2；10—20日齡 30—40只/米2；20—40日齡20只/米2；40-56日齡10只/米2 。用剪刀或電熱斷嚎器及時斷嚎。