土雞苗也叫草雞苗、笨雞苗、柴雞苗，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美。雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求前景廣闊。對(duì)于條件一般的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。
隨著生活水平的普遍提高，人們對(duì)肉質(zhì)的需求以追求風(fēng)味、野味、回歸自然為時(shí)尚，以往室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉用雞在市場(chǎng)上銷路漸差，取而代之的家雞（俗稱土雞）倍受青睞．
發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞，著重應(yīng)做好以下工作：
飼養(yǎng)前的準(zhǔn)備：
1、土雞養(yǎng)殖要選擇合適的場(chǎng)地
進(jìn)行土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊、交通便捷、樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場(chǎng)，場(chǎng)與場(chǎng)間距不少于200米。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢(shì)，提倡一個(gè)山包一個(gè)場(chǎng)。
2、土雞養(yǎng)殖的場(chǎng)地
新場(chǎng)地，育雛室用5－10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200威、2%燒堿等進(jìn)行場(chǎng)地噴霧；老場(chǎng)地，地面清掃沖洗，在上述方法的基礎(chǔ)上，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸1－2天（將飲水器、料桶等用具一齊放入）后，開啟通風(fēng)1－2天。
3、土雞養(yǎng)殖的溫度要求
溫度是土雞養(yǎng)殖時(shí)育雛成功與否關(guān)鍵。進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0－1周齡32－33℃,以后每周降1－2℃，直到4周齡后方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個(gè)辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低；當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明溫度偏高；當(dāng)雞群分布均勻、活動(dòng)自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。
青年土雞的飼養(yǎng)管理：
1. 備好青年土雞雞舍（也是今后的成年土雞雞舍）以每平方米飼養(yǎng)7—8只，料槽、水槽、棲架、鐵鏟、掃帚等設(shè)備用具備好。
2. 消好毒（和育雛室的相同）
3. 在轉(zhuǎn)群前4天到轉(zhuǎn)群后4天在飲水中添加電解多維（減少轉(zhuǎn)群應(yīng)激）
4. 轉(zhuǎn)群一般選擇晴天的夜晚，把土雞直接放在棲架休息的習(xí)慣，過(guò)2—3天后土雞熟悉雞舍環(huán)境后，每日早晨一次在雞舍周圍放原料，將食槽和水槽添加適量飼料和水并逐步擴(kuò)大原糧離雞舍的距離，陪養(yǎng)土雞在林區(qū)內(nèi)的覓食能力，每晚在食槽、水槽喂飲食2次青年雞料，要注意在每次喂飲時(shí)要吹口哨，使土雞形成條件反射，形成聽口哨聲回來(lái)吃食的習(xí)慣。
5. 散養(yǎng)管理(喂食上午9.00，下午5.00)，每天每只雞五谷雜糧控制0.1斤內(nèi)。
產(chǎn)蛋期土雞養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理：
1、及時(shí)打開舍內(nèi)外產(chǎn)蛋容箱門口，并墊好柔軟柴等。今后要及時(shí)清換。
2、在舍周圍放適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣槽（貝砂和石灰石悄各半）。
3、午、晚在食槽放五谷雜糧料（檢查防止陳瑯）0.15斤內(nèi)。
4、每日上下午各拾蛋一次，在開始產(chǎn)蛋一段時(shí)間，在拾蛋時(shí)可留一枚蛋做引蛋培養(yǎng)土雞到產(chǎn)蛋窩內(nèi)產(chǎn)蛋的習(xí)慣。同時(shí)要到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)尋找野產(chǎn)的蛋，及時(shí)收回并損壞適宜產(chǎn)蛋的環(huán)境，迫使到產(chǎn)蛋窩產(chǎn)并形成習(xí)慣。
5、每日清掃雞舍、洗刷料水槽一次，每周在清掃干凈后徹底舍、架和舍周圍環(huán)境二次。
6、經(jīng)常觀察雞群的精神狀態(tài)，吃料、飲水、產(chǎn)蛋、糞便情況，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查明原因及時(shí)解決。發(fā)現(xiàn)病理現(xiàn)象及時(shí)隔離，如是可疑傳染病及時(shí)報(bào)畜牧部門檢查確診。