土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。土雞科學(xué)管理很重要：
①雛雞進(jìn)入育雛室，周每平方米50只，且隔開(kāi)為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過(guò)網(wǎng)眼落到地上。第三周每平方米30只，之后為10只。
②按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。
③雞舍溫度周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時(shí)脫溫。
④采用1小時(shí)光照、3小時(shí)黑暗的4小時(shí)周期間隙光照法，使雞的活動(dòng)與休息適量，促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率，同時(shí)節(jié)約電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。
⑤雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一
免疫
做好雞的免疫接種和防疫工作，防止傳染病的發(fā)生和傳播，這是規(guī)模養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵所在。因 此，要搞好免疫接種和防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。
對(duì)土雞的免疫程序，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)的性質(zhì)（商品肉仔雞）而定，就是是按肉雞的免疫程序來(lái)參照進(jìn)行，即1 日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無(wú)條件時(shí)也可不搞，這主要是在孵化場(chǎng)搞）；6～7日齡的雞用雞新 城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、傳支H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫Ⅱ系苗飲 水免疫一次；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系苗注射接種一次，以后不再免疫接種。
在飼料飲水中添加一些可預(yù)防疾病的發(fā)生。在2～7日齡添加0.02%的痢特靈和0.01%的土霉素或青霉 素、慶大霉素等，13～17日齡又重復(fù)用。19～90日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲(chóng)的藥進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng) 、雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對(duì)地面和承糞板上進(jìn)行。每半月用復(fù)合酚兌水將舍外進(jìn)行噴霧 ，用百毒殺對(duì)雞舍內(nèi)帶雞。出欄后對(duì)場(chǎng)地要徹底清掃、沖洗和；雞舍門口處的池要經(jīng) 常有石灰或液，并注意常換.
土雞（草雞）是優(yōu)良的蛋肉兼用品種。不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，醇香可口，而且還有一定的藥用價(jià)值。土雞體小身輕，很適合放于野外養(yǎng)殖，在果園、田地放養(yǎng)土雞，不但可以增強(qiáng)雞的抗病力，還對(duì)保護(hù)果園、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進(jìn)作用。
隨著生活水平的普遍提高，人們對(duì)肉質(zhì)的需求以追求風(fēng)味、野味、回歸自然為時(shí)尚，以往室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉用雞在市場(chǎng)上銷路漸差，取而代之的家雞（俗稱土雞）倍受青睞．
發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞，著重應(yīng)做好以下工作：
飼養(yǎng)前的準(zhǔn)備：
1、土雞養(yǎng)殖要選擇合適的場(chǎng)地
進(jìn)行土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊、交通便捷、樹(shù)冠較小、果樹(shù)稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場(chǎng)，場(chǎng)與場(chǎng)間距不少于200米。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢(shì)，提倡一個(gè)山包一個(gè)場(chǎng)。
2、土雞養(yǎng)殖的場(chǎng)地
新場(chǎng)地，育雛室用5－10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200威、2%燒堿等進(jìn)行場(chǎng)地噴霧；老場(chǎng)地，地面清掃沖洗，在上述方法的基礎(chǔ)上，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸1－2天（將飲水器、料桶等用具一齊放入）后，開(kāi)啟通風(fēng)1－2天。
3、土雞養(yǎng)殖的溫度要求
溫度是土雞養(yǎng)殖時(shí)育雛成功與否關(guān)鍵。進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0－1周齡32－33℃,以后每周降1－2℃，直到4周齡后方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個(gè)辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低；當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明溫度偏高；當(dāng)雞群分布均勻、活動(dòng)自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。