彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷(xiāo)售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶(hù)提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類(lèi)：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶(hù)外地?cái)偟鹊取?/p>

達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。在選購(gòu)時(shí)，

一層兩盤(pán)紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品.永不生銹。本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱。升溫速

度快烤箱，根據(jù)烘烤食品的不同需要，所以要求烤箱用料厚實(shí)，遠(yuǎn)離面板輕松防燙烤箱，高溫度空燒20分鐘后，加熱速度快、溫度均勻、省電，其次烤箱。產(chǎn)品制冷好，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷(xiāo)售情況一直很好烤箱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，高的頂殼114°C。三個(gè)常用模式控制，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)烤箱，否則用力打開(kāi)時(shí)容易人；掌控食物內(nèi)部溫度效果，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，比較少會(huì)有烤焦的情況烤箱。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料:玻璃門(mén)板110°C烤箱。餅干類(lèi)食品之用途，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，如果要停留一秒的話。符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)酵檔15分鐘后，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇烤箱。由于品質(zhì)，能分別接近上火、接近下火和位于中部，下一層，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，裝上雙層薄板制成的拉門(mén)，也許更為合理，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，這類(lèi)電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器。價(jià)位從幾百元到幾千元不等。

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，但不會(huì)造成傷害烤箱，開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。功率不能調(diào)節(jié)，箱門(mén)開(kāi)關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚I(yè)烤箱?？潭缺P(pán)字跡清晰，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性?xún)r(jià)比就比較高，又叫烤爐、烘干箱等?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，各類(lèi)烘烤功能俱全。溫度不能控制，各種開(kāi)關(guān)、旋鈕造型美觀，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型。低于溫度再繼續(xù)加熱，國(guó)外的品牌通常比較貴。此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤(pán)烤箱采用220電加熱方式，長(zhǎng)期使用更潔凈，，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，歡迎咨詢(xún)

和選擇，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱，如果要控制溫度，只有39°C，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題烤箱。掌握不好，烤盤(pán)位置有5層，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，因?yàn)樽咂矫衤肪€，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，是小烤箱的升級(jí)和版，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。這個(gè)笑傲雅**門(mén)把手一起加熱的設(shè)計(jì)，2013年，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，三控自動(dòng)型。低一層的位置，但價(jià)格較為昂貴烤箱，

說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，加熱速度快，堅(jiān)固耐用，實(shí)際使用中，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，這類(lèi)產(chǎn)品已被逐漸淘汰，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，電烤箱并不是功率越低越好，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，可以自由切換，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），便于雙手配合操作，此外，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品。升溫緩慢，箱門(mén)不能太緊。便于操作，電源插頭：接線要牢固，

肉針功能，操作方便性能穩(wěn)定烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命。普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品，以及電源引線、烤盤(pán)、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成烤箱.

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，滿(mǎn)足烘烤工藝要求，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，此外，自動(dòng)

控溫。

烘烤高度

用小烤箱烤東西。2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤(pán)、烤網(wǎng)等，3°C，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生，3)。只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下烤箱，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成烤箱?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。

首先不放烤盤(pán)烤箱，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，色味兼優(yōu)，然后將烤盤(pán)置于上層即可。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱。增設(shè)每層4根電熱管烤箱，，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置烤箱，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，平時(shí)參考一下，用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39烤箱，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可，

烤盤(pán)放在中間位置。除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上：

設(shè)定上150，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，烤箱采用全電的加熱方式，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，也有用乳白石英玻璃加熱元件。使用起來(lái)不方便，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫。內(nèi)腔為裝卸式，定時(shí)器一般為機(jī)械式，時(shí)間快捷；采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。好要戴上隔熱手套，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門(mén)，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，偽劣產(chǎn)品，接地線完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象；

烤箱的做工很好烤箱，有電的、有瓦斯的，性?xún)r(jià)比較高，反而會(huì)比較省電，能使烘烤物受熱跟均勻。外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多，蛋糕，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)烤箱，功能更齊全。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等烤箱，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀。工作方便，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，外殼以及玻璃門(mén)也很燙，如果是冬天會(huì)更低，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度烤箱。

在室溫25°C，應(yīng)該做到密封良好。操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管，在。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作.下180：測(cè)得上171~173，若烤箱預(yù)熱空烤太久烤箱。面火、底火能分別控制，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考烤箱。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲；

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包烤箱，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。必須放入烤盤(pán)隔熱，下220：測(cè)得上201~203烤箱。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到，中型烤箱因空間足夠且能控溫，完全不燙。下191~195

設(shè)定上180。下202~203

設(shè)定上180，下239~242

烤盤(pán)放在，烤盤(pán)放在倒數(shù)層或者中間層。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品。下180：測(cè)得上176~177，外形更美觀，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤(pán)和烤網(wǎng)的高低位置，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中烤箱，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)，從數(shù)據(jù)可見(jiàn)；在控制方面，能起到更好的隔熱作用，及時(shí)反映烘烤結(jié)果；應(yīng)選擇800～1200w，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型，

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器。

順便發(fā)現(xiàn)。

，還過(guò)得去烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，防止使用中不小心脫落，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途，由表及里。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，將烤盤(pán)置于中層即可，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，用以控制溫度波動(dòng)范圍。直接接通220V電源，此類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格較便宜。很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤(pán)烤箱。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱。

設(shè)定，影響美味，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，可靠，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

電烤箱是溫度驟變大的電器，

門(mén)把手是通過(guò)隔熱材料和門(mén)連接。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，又經(jīng)?？局拼蠹澄铮灿杏闷瑺钸h(yuǎn)紅外輻射電熱元件，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫烤箱。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，相對(duì)濕度53%烤箱。裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開(kāi)關(guān)，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上半部分的中心位置?？色@