喜水性

鵝作為水禽，天性喜水，每天有1/3的時間是在水中，習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，因此鵝場應建立在有良好水源、寬闊水域的環(huán)境下，尤其以溝、湖、河等流動水域 [2] 。

合群性

鵝具有很強的合群性，行走時排列整齊，覓食時也是在一定的范圍內(nèi)擴散，當離群獨處會發(fā)出高聲鳴叫，以求同伴回應后尋聲歸群，這種合群性有利于鵝群的管理 [2] 。

規(guī)律性

在放牧、交配、采食、洗羽、休息和產(chǎn)蛋方面都有固定的時間，而且鵝群在放牧時的出牧、游水、交配、采食、休息、收牧等活動都在放牧時相對穩(wěn)定的循環(huán)出現(xiàn)，并且這種生活規(guī)律一旦形成就不會輕易改變 [2] 。

飼料的供給

肉鵝為食草型水禽，有強健的肌胃和發(fā)達的盲腸，消化粗纖維的能力較強，可以利用大量的青綠飼料，如各種野草、蔬菜、飼草等都可作為肉鵝的飼料，因此飼養(yǎng)成本較低。達到一定飼養(yǎng)規(guī)模的鵝場可實行種草養(yǎng)鵝的方式，適宜種鵝的牧草主要有黑麥草、苦菊等，紫花苜蓿等牧草中含有的皂素較多，不適合單獨飼喂肉鵝，在使用時宜與禾本科的牧草搭配使用。除此之外，還可以選擇在林下、果園等處飼養(yǎng)肉鵝，但是在選擇林下和果園喂鵝時要注意禁止在噴灑過農(nóng)藥后喂鵝 [3] 。

養(yǎng)鵝散養(yǎng)又稱為圈養(yǎng)方式，先將育雛舍清理干凈，鋪上墊草進行次，到進雛鵝前再用百毒殺液噴灑.剛出殼的鵝溫度是關，要根據(jù)氣候環(huán)境的變化，仔細的調(diào)節(jié)溫度，3d內(nèi)要保持在28~32℃之間，以后每周要下降2~3℃，要保持在25~28℃，溫暖季節(jié)也可以在地面舍飼加墊料自溫育雛，定時飼喂5~6次/d，3周后可以自由采食堆飼，自由飲水 。