根據(jù)鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個(gè)主要類(lèi)群。綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長(zhǎng)爪，是喜歡樹(shù)棲的鴨。潛水鴨包括海洋種類(lèi)多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類(lèi)馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性，而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋，不讓它們停產(chǎn)抱孵。時(shí)間一長(zhǎng)，家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。

鴨子是我國(guó)常見(jiàn)的家禽。我國(guó)自古就有食鴨的習(xí)慣。據(jù)《日用本草》記載；鴨能“滋五臟之陰，消虛勞之熱，補(bǔ)氣有水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚?！碧貏e是夏季食鴨，既能補(bǔ)充天熱過(guò)分消耗的能量，又可祛除酷暑給人體帶來(lái)的不良影響?？梢哉f(shuō)鴨子是葷食中的滋補(bǔ)佳品。近幾年，隨著食鴨人數(shù)的增多，鴨子的消費(fèi)市場(chǎng)也在逐年擴(kuò)大，這極大地調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民的養(yǎng)鴨積極性。養(yǎng)鴨已經(jīng)成為很多農(nóng)民獲得經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。因此鴨農(nóng)如果要想搞好鴨子養(yǎng)殖，鴨苗的選擇就顯得非常重要。因?yàn)轼喢缳|(zhì)量的好壞直接關(guān)系到鴨農(nóng)的養(yǎng)殖效益。

鉆水鴨

綠頭鴨（Mallard；一種典型的鉆水鴨）是大部分家鴨（參閱家禽〔Fowl〕條）的祖先，是的獵禽之一。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類(lèi)馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性，而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋，不讓它們停產(chǎn)抱孵。時(shí)間一長(zhǎng)，家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。分布全世界，主要在內(nèi)陸水域，常見(jiàn)于北半球溫帶地區(qū)。

進(jìn)行選擇

（1）產(chǎn)蛋力。產(chǎn)蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關(guān)。一般開(kāi)產(chǎn)日齡早，換羽遲，蛋型大，產(chǎn)蛋持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋力就高，相反，產(chǎn)蛋力就低。

（2）產(chǎn)肉力。產(chǎn)肉力是肉用型鴨選種的重要指標(biāo)之一，包括體重、生長(zhǎng)速度、肥育能力和肉的品質(zhì)等。因此，選種時(shí)應(yīng)選同群中生長(zhǎng)快，體重較大，并符合本品種特征者為好。

（3）繁殖力。鴨的繁殖力通常指產(chǎn)蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系密切，繁殖力高則經(jīng)濟(jì)效益大，反之則低。

（4）適配年齡。公鴨的適配年齡鑒于品種不同有所差異，一般為5～8月齡。這期間公鴨精力旺盛，母鴨繁殖力也強(qiáng)。孵化期為27天。