綠頭鴨（學(xué)名：Anas platyrhynchos）屬游禽，大型鴨類。體長47-62厘米，體重大約1千克，外形大小和家鴨相似。雄鳥嘴黃綠色，腳橙黃色，頭和頸輝綠色，頸部有一明顯的白色領(lǐng)環(huán)。上體黑褐色，腰和尾上覆羽黑色，兩對中央尾羽亦為黑色，且向上卷曲成鉤狀；外側(cè)尾羽白色。胸栗色。翅、兩肋和腹灰白色，具紫藍(lán)色翼鏡，翼鏡上下緣具寬的白邊，飛行時極醒目。雌鴨嘴黑褐色，嘴端暗棕黃色，腳橙黃色和具有的紫藍(lán)色翼鏡及翼鏡前后緣寬闊的白邊等特征。

習(xí)性

除繁殖期外常成群活動，特別是遷徙和越冬期間，常集成數(shù)十、數(shù)百甚至上千只的大群。或是游泳于水面，或是棲息于水邊沙洲或岸上。性好動，活動時常發(fā)出‘ga-ga-ga-’的叫聲，響亮清脆，很遠(yuǎn)即可聽見。

美國生物學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，綠頭鴨具有控制大腦部分保持睡眠、部分保持清醒狀態(tài)的習(xí)性。即綠頭鴨在睡眠中可睜一只眼閉一只眼。這是科學(xué)家所發(fā)現(xiàn)的動物可對睡眠狀態(tài)進(jìn)行控制的首例證據(jù)。科學(xué)家們指出，綠頭鴨等鳥類所具備的半睡半醒習(xí)性，可幫助它們在危險的環(huán)境中逃脫其他動物的捕食。

綠頭鴨是中國飼養(yǎng)家鴨的祖先。早在公元前475-前221年的戰(zhàn)國時期，中國就開始飼養(yǎng)和馴化綠頭鴨，成了現(xiàn)今大量飼養(yǎng)的家鴨品種。但野生綠頭鴨仍被非法狩獵，是中國主要狩獵鳥類之一，每年獵獲量均居野鴨中之首位。除了利用它的肉外，也利用其羽毛。由于歷年來無計劃的大肆獵取，加之圍湖造田，環(huán)境喪失，致使種群數(shù)量日趨減少。據(jù)國際水禽研究局1990年和1992年組織的亞洲隆冬水鳥調(diào)查，1990年中國綠頭鴨越冬種群數(shù)量為55567只，1992年為39048只；日本1990年為438722只，1992年為113635只。均明顯下降，因此加強對種群的管理是很重要的。

鴨舍可分為種鴨舍和育成鴨舍，如育雛量大則要求配置育雛室。鴨舍的地面和墻面要便于沖洗，是水泥地面，并設(shè)有小水池。地面要有一定的傾斜，并有順傾斜方向的小集水溝，便于水沖后干燥。運動場要盡量大。70日齡前綠頭鴨不具備飛翔能力，而且商品鴨70日齡前都已上市，故可不修建天網(wǎng)。80日齡以后到整個產(chǎn)卵期綠頭鴨都有良好的飛翔能力，因此成體的鴨舍的各個面都必須用尼龍網(wǎng)封閉固定，防止飛逃。網(wǎng)高2米，用毛竹做架。水下放鋼管水泥錨墩，在錨鋼管上插上毛竹，隔4-5米放一個，再搭成架，鋪上尼龍網(wǎng)。水下沉網(wǎng)到底，以防綠頭鴨逃竄。綠頭鴨成體毛已長齊，抗低溫、雨淋能力很強，故對棚舍的要求不高。開產(chǎn)前應(yīng)將產(chǎn)卵箱放入舍內(nèi)。