水果糖漿,也稱為糖漿,通常由餐飲調(diào)味料、用水,白砂糖和食品添加劑(山梨酸鉀、食用香精)制成。廣州,,工業(yè)和貿(mào)易提供各種,奶茶和原料果泥。(1)數(shù)據(jù)表
玫瑰果露(第二代)
【規(guī)格】750毫升*12
【成分】麥芽糖漿、水、白糖、食品添加劑(包括油酸鉀和阿斯巴甜)、檸檬酸、茴香蜂蜜、檸檬黃、脫落酸、誘惑紅)、食品香精香料
[貨架時(shí)期] 12個(gè)月
【食用方法】按1:6的比例稀釋
[儲(chǔ)存]保存在陰涼干燥的地方
(2)數(shù)據(jù)表
結(jié)果果汁
【規(guī)格】750毫升*12
【成分】麥芽糖、水、白糖、鹽、食品添加劑(包括山梨酸鉀、阿斯巴甜(包括苯胺)、檸檬酸、茴香、焦糖色素)、食品香精香料
[貨架時(shí)期] 12個(gè)月
【用法】以1:6的比例稀釋
[儲(chǔ)存]保存在陰涼干燥的地方
每當(dāng)我們從事奶茶,原料和批發(fā),的行業(yè)時(shí),我們應(yīng)該做的是,從初學(xué)者到老手,奶茶,有許多復(fù)雜的原料,1.原料,奶茶-Mill萃取物:要選擇研磨萃取物,你需要知道研磨萃取物的味道。有磨粉味,滑溜味,淡淡磨粉味的東西。所以在選擇面粉廠的時(shí)候,要根據(jù)口味的需要,選擇自己的面粉廠。
2.原料-茶葉,奶茶:茶葉無(wú)疑是奶茶,的主要原料。
珍珠粉日?qǐng)@:珍珠粉日?qǐng)@是珍珠,奶茶和原料的主要景點(diǎn),我從出生起就受到大家的喜愛。我們選珍珠粉的時(shí)候要選哪個(gè),也就是說(shuō)它有Q,比較順滑的珍珠,珍珠也很大,可以試試買云同步。有些客人喜歡大珍珠粉,而小珍珠粉。
4.奶茶原料-Fructose:糖是奶茶,珍珠材料的主要調(diào)味品。許多小伙伴喜歡用白糖做糖。因此,在購(gòu)買,奶茶和原料,果糖更好,價(jià)格更經(jīng)濟(jì)。
當(dāng)然,這只是原料,的一部分,也是基本的。如果你掌握了這些方法,在奶茶,原料和批發(fā)就不會(huì)有大問題
構(gòu)成奶茶的原料分為兩大類,構(gòu)成奶茶。這兩個(gè)原料之間的關(guān)系就像我們的猜測(cè)一樣,一個(gè)是主要成分,另一個(gè)是配菜,介紹了我們的主要材料和我們從那時(shí)以來(lái)所做的事情,原料:少校
它是原料,的粉末制品,主要由1。植物脂肪粉、精制植物油,氫化植物油,酪蛋白等。其口感類似牛奶,在飲料制備中可替代配方奶粉或減少磨粉量,可增香增脂,口感細(xì)膩,潤(rùn)滑粘稠。這是產(chǎn)品,奶茶和產(chǎn)品的一個(gè)好鐘點(diǎn)工
2.茶葉奶茶店需要的茶葉主要是紅茶,有時(shí)候還需要不同口味的奶茶,綠茶、烏龍茶和各種花茶。一般我們的紅茶是英國(guó)伯爵紅茶,品質(zhì)穩(wěn)定,背景豐富,茶香醇厚,色澤鮮紅,韻味悠長(zhǎng)。與植脂末完美融合!
3.果醬。將水果、砂糖、酸度調(diào)節(jié)劑混合,在100以上的溫度下攪拌而成的凝膠狀物質(zhì),是添加到產(chǎn)品的相應(yīng)果醬,如鮮果飲料、泡沫飲料、刨冰等,使產(chǎn)品更加香醇可口。果醬的選擇也特別重要。中國(guó)的水果和濃縮果汁的品質(zhì)是果肉成分高,質(zhì)量高,穩(wěn)定,所以請(qǐng)關(guān)注購(gòu)買
奶茶原料奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。一、茶葉:我們制作奶茶時(shí)用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶),伯爵紅茶,特級(jí)紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶,普洱袋茶,凍頂烏龍茶,洛神花茶。
二、糖類:白砂糖、果糖、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品:蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品:口感香濃的奶茶類,咖啡)
三、乳制品類
植脂末(奶精)常用品牌:奇異鳥(博多家園),雀巢,晶花??诟蟹殖扇悾?
奶味重,順滑、突出茶味、突出奶味和茶味
四、固體粉類
固體粉差不多是按我們制作的奶茶來(lái)劃分的,常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
五、果醬類
1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)
2、果粒較小/果昔
六、新鮮水果類
可選擇當(dāng)季產(chǎn)出的各種新鮮水果,使用前務(wù)必洗凈并去皮,以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等),可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等,可至到型超市及食品材料行購(gòu)買。
七、果汁果蜜類
果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
貴州茗茶道餐飲管理有限公司是一家從事奶茶原料批發(fā),奶茶技術(shù)培訓(xùn)的專營(yíng)企業(yè)。我公司供應(yīng)潮流飲品(益禾堂,書亦,茶百道,蘇閣鮮茶等)連鎖品牌奶茶專用原料。
我公司主要供應(yīng)的奶茶原料:
植脂末,乳酸多多,椰子粉,椰果果味醬,燒仙草風(fēng)味固體飲料,烤奶糖漿,發(fā)酵酸奶,葡萄汁,雞蛋布丁粉,紅豆罐頭,愛玉凍粉,芒果原漿,草莓果粒果力,脆波波,椰果,椰漿,芒果泥,芭樂汁,果糖,原味晶球,小葉紅茶,特級(jí)茉莉,四季春等品牌連鎖奶茶專用原料。
我們向顧客提供全國(guó)以及港澳臺(tái)地區(qū)專業(yè)的奶茶飲品制作和系統(tǒng)整體培訓(xùn)。解決您的后顧之憂!今天我們的客戶已遍及中國(guó)地區(qū)眾多城市逾500多家。其中包括中、西式的餐廳、咖啡店、奶茶飲品店、面包坊、星級(jí)酒店、汽車4S店、地產(chǎn)售樓中心、企業(yè)辦公室、外資企業(yè)、領(lǐng)事館、高爾夫俱樂部、銀行等財(cái)團(tuán)財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)。歡迎你的來(lái)電洽談合作。聯(lián)系人:李經(jīng)理 13922781819(微信同號(hào))