(1)阿薩姆紅茶，茶葉細長扁平，茶葉黑。湯色深紅帶點茶色，淡焦糖味，味濃，味甜而搖搖晃晃。

(2)錫安紅茶通常制成紅棕色的碎茶。其中，牛蒡茶湯色澤橙黃明亮，高端湯面被金色光圈所包圍。如果加冕，它的味道是刺激性的，有薄荷或鈴蘭般的香味，它的味道醇厚但甜。

煮茶技巧：

1.正宗的奶茶通常是從產(chǎn)自印度阿薩姆邦的紅茶中提取的?？梢杂闷渌t茶代替阿薩姆紅茶。

2.紅茶必須用開水提取，這樣紅茶的香氣才能完全散發(fā)出來。用牛奶提取也是如此，煮到牛奶沸騰，用來立即提取紅茶

每當我們從事奶茶，原料和批發(fā)，的行業(yè)時，我們應(yīng)該做的是，從初學者到老手，奶茶，有許多復雜的原料，1.原料，奶茶-Mill萃取物：要選擇研磨萃取物，你需要知道研磨萃取物的味道。有磨粉味，滑溜味，淡淡磨粉味的東西。所以在選擇面粉廠的時候，要根據(jù)口味的需要，選擇自己的面粉廠。

2.原料-茶葉，奶茶：茶葉無疑是奶茶，的主要原料。

珍珠粉日園：珍珠粉日園是珍珠，奶茶和原料的主要景點，我從出生起就受到大家的喜愛。我們選珍珠粉的時候要選哪個，也就是說它有Q，比較順滑的珍珠，珍珠也很大，可以試試買云同步。有些客人喜歡大珍珠粉，而小珍珠粉。

4.奶茶原料-Fructose:糖是奶茶，珍珠材料的主要調(diào)味品。許多小伙伴喜歡用白糖做糖。因此，在購買，奶茶和原料，果糖更好，價格更經(jīng)濟。

當然，這只是原料，的一部分，也是基本的。如果你掌握了這些方法，在奶茶，原料和批發(fā)就不會有大問題

構(gòu)成奶茶的原料分為兩大類，構(gòu)成奶茶。這兩個原料之間的關(guān)系就像我們的猜測一樣，一個是主要成分，另一個是配菜，介紹了我們的主要材料和我們從那時以來所做的事情，原料：少校

它是原料，的粉末制品，主要由1。植物脂肪粉、精制植物油，氫化植物油，酪蛋白等。其口感類似牛奶，在飲料制備中可替代配方奶粉或減少磨粉量，可增香增脂，口感細膩，潤滑粘稠。這是產(chǎn)品，奶茶和產(chǎn)品的一個好鐘點工

2.茶葉奶茶店需要的茶葉主要是紅茶，有時候還需要不同口味的奶茶，綠茶、烏龍茶和各種花茶。一般我們的紅茶是英國伯爵紅茶，品質(zhì)穩(wěn)定，背景豐富，茶香醇厚，色澤鮮紅，韻味悠長。與植脂末完美融合！

3.果醬。將水果、砂糖、酸度調(diào)節(jié)劑混合，在100以上的溫度下攪拌而成的凝膠狀物質(zhì)，是添加到產(chǎn)品的相應(yīng)果醬，如鮮果飲料、泡沫飲料、刨冰等，使產(chǎn)品更加香醇可口。果醬的選擇也特別重要。中國的水果和濃縮果汁的品質(zhì)是果肉成分高，質(zhì)量高，穩(wěn)定，所以請關(guān)注購買

奶茶原料奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。一、茶葉：我們制作奶茶時用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶)，伯爵紅茶，特級紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶，普洱袋茶,凍頂烏龍茶，洛神花茶。

二、糖類：白砂糖、果糖、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品：蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品：口感香濃的奶茶類,咖啡)

三、乳制品類

植脂末(奶精)常用品牌：奇異鳥(博多家園)，雀巢，晶花?？诟蟹殖扇悾?

奶味重，順滑、突出茶味、突出奶味和茶味

四、固體粉類

固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的，常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

五、果醬類

1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)

2、果粒較小/果昔

六、新鮮水果類

可選擇當季產(chǎn)出的各種新鮮水果，使用前務(wù)必洗凈并去皮，以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等，可至到型超市及食品材料行購買。

七、果汁果蜜類

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

怎么讓你的奶茶加盟店極具吸引力?

隨著天氣的持續(xù)升溫，消費者對奶茶的需求量越來越大，所以現(xiàn)在是開奶茶加盟店的時機，但是走在街上你會發(fā)現(xiàn)，奶茶店遍布大街小巷，在眾多的奶茶店中，如何讓你的奶茶店脫穎而出成為眾多經(jīng)營者的難題，現(xiàn)在，小編就為大家奉上錦囊妙計，希望對各位有所幫助！

一、產(chǎn)品趨同質(zhì)化嚴重，需創(chuàng)新。

現(xiàn)在的奶茶店幾乎遍布大街小巷，賣的產(chǎn)品也差不多，比如奶蓋火了，幾乎所有的奶茶店都在賣奶蓋，今年果茶市場不錯，家家戶戶都在做果茶。

整個奶茶行業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化很強，消費者看到每家店的產(chǎn)品一樣就記不住品牌了，奶茶店要想在市場上站穩(wěn)腳跟，就必須打造自己的特色，創(chuàng)新產(chǎn)品，宣傳創(chuàng)意。

二、以體驗為賣點，打造市場品牌。

奶茶行業(yè)由于近幾年的發(fā)展，逐漸受到投資者的青睞，市場也逐漸品牌化。要讓消費者認識自己的品牌，就必須把握消費者的真實需求，提供更好的消費體驗。比如答案茶，用新奇有趣的問問題給答案的模式吸引了許多消費者，銷售的是生活方式和情懷。

三、依托平臺更放心。

很多奶茶店在產(chǎn)品和店鋪管理上不夠系統(tǒng)，沒有完善的運營體系，很難與市場上成熟的品牌競爭。這個時候，依靠平臺的力量顯得尤為重要，一家店可能很難生存，如果有完善的操作系統(tǒng)，有成百上千的店鋪互相扶持，做一個品牌，有消費者的認可，就會在市場上走得更遠！

如今，有趣、有創(chuàng)意、美味的產(chǎn)品很容易受到消費者的青睞，但完善、系統(tǒng)的運營模式是產(chǎn)品生存的必要條件，奶茶市場的未來一定是一個個品牌相互競爭的時代，與其一個人開奶茶店，不如加盟品牌奶茶，選一個優(yōu)質(zhì)的奶茶加盟品牌，可以省去很多麻煩。