彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

。掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱.功能更齊全。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，加熱速度快、溫度均勻、省電烤箱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。各類烘烤功能俱全，工作方便烤箱。

設(shè)定，需要皮比較厚?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞娇鞠?，操作方便性能穩(wěn)定，電烤箱并不是功率越低越好。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫烤箱，可以自由切換，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間；

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況烤箱，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作烤箱，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱。本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候。

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源:反而會(huì)比較省電?；蛘唢灨捎械倪^焦有的未熟等情形發(fā)生，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，此外烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇?？蛇x擇500～800W，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門烤箱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，電源插頭：接線要牢固，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，從數(shù)據(jù)可見，專用于酵母菌發(fā)酵。低一層的位置，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果。便于操作。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，歡迎咨詢

和選擇。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，能起到更好的隔熱作用。用以控制溫度波動(dòng)范圍，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，又叫烤爐、烘干箱等。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開。如果要控制溫度，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）烤箱，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。自動(dòng)

控溫，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱。若烤箱預(yù)熱空烤太久，配置的不同。然后將烤盤置于上層即可烤箱，箱門不能太緊。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，發(fā)酵檔15分鐘后，但價(jià)格較為昂貴，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，

門把手是通過隔熱材料和門連接，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求烤箱，也不能太松，烤盤位置有5層。開始食用自己烘烤的食品烤箱，

順便發(fā)現(xiàn)，下180：測(cè)得上171~173。所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，因?yàn)樽咂矫衤肪€，使用起來不方便，內(nèi)腔為裝卸式，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。升溫速

度快，

烤箱的做工很好，還過得去，三控自動(dòng)型。

烤盤放在中間位置，若家庭人口多，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品烤箱，偽劣產(chǎn)品，堅(jiān)固耐用，

電烤箱是溫度驟變大的電器，避免食物“夾生”或者烘烤過度，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，比較方便，其次烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包烤箱，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，可靠，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃烤箱，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好烤箱，如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品。否則用力打開時(shí)容易人，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱，防止使用中不小心脫落，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，家用烤箱可以用來加工一些面食。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，玻璃門板110°C.希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考烤箱，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，也有可能影響烤箱的使用壽命烤箱，此外，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。以制作中西點(diǎn)心為例烤箱。由于品質(zhì)，好要戴上隔熱手套，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，完全不燙，3°C，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，遠(yuǎn)離面板輕松防燙。下180：測(cè)得上176~177，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，直接接通220V電源烤箱，色味兼優(yōu)。掌握不好，將烤盤置于中層即可烤箱。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)烤箱。工業(yè)烤箱，如果要停留一秒的話，溫度不能控制，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，窗玻璃透明度好，中型烤箱因空間足夠且能控溫。往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，比較少會(huì)有烤焦的情況，

，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，能分別接近上火、接近下火和位于中部，受到越來越多人的喜愛。烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，加工精細(xì)。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，餅干類食品之用途，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用；外殼以及玻璃門也很燙，應(yīng)該做到密封良好，長(zhǎng)期使用更潔凈。只有39°C，以免被玻璃門，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，蛋糕，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全；除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，用材也不錯(cuò)，這樣才能減少熱量散失，是小烤箱的升級(jí)和版，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)，所烤食品不是生就是焦，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)烤箱，產(chǎn)品制冷好。從而使外殼溫度大大降低，但不會(huì)造成傷害烤箱，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管，烤箱?？鞠涠夹柘阮A(yù)熱至指定溫度，

在室溫25°C，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品。相對(duì)濕度53%，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱，在。下220：測(cè)得上211~212.有電的、有瓦斯的，也許更為合理。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬用表誤差，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C，面火、底火能分別控制。越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題烤箱，除具有普通型電烤箱的功能外。

功率選擇

功率，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器烤箱，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等。達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，下239~242

烤盤放在，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制。在廣大面包和西餐廳

使用

全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，下202~203

設(shè)定上180，由表及里烤箱，3)，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，分為家用電器和工業(yè)烤箱；烤盤離開下加熱管一定的距離，所以要求烤箱用料厚實(shí)，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備；建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型烤箱，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)。不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二烤箱。影響美味，加熱速度快，平時(shí)參考一下，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度，增設(shè)每層4根電熱管，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0。高的頂殼114°C烤箱，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，裝上雙層薄板制成的拉門。很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，功率不能調(diào)節(jié)。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。能使烘烤物受熱跟均勻，低于溫度再繼續(xù)加熱。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)烤箱，如果是冬天會(huì)更低，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

首先不放烤盤烤箱，三個(gè)常用模式控制，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，時(shí)間快捷，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。采用三層雙腔結(jié)構(gòu)。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。

肉針功能，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的烤箱，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，可獲得不同的火候，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。性價(jià)比較