美食攝影都有什么好技巧?

1、光線.盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環(huán)境較暗的地方你可以選擇調(diào)高感光度或大光圈.明亮光線能使食物顏色鮮明,并拍出美味的感覺.

2、拍攝角度.所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片.從側(cè)面拍攝能夠拍出食物的立體感,可以利用淺景深拍出富有食物之間距離感的照片.從上面拍可以把布置都拍進去制造出的質(zhì)樸氣氛.

3、布置.利用道具可以令主體更突出.道具可以是配料,器皿,餐巾,盤子,碟子,花,廚具等.但不總需要道具,利用純色背照可以制造簡約效果.

4、近拍.有時候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細節(jié).

5、把握時間.剛煮好的食物賣相是吸引,食物煮好的頭十分鐘是拍攝的黃金時間,食物的光澤會隨著時間減少,拍攝之前預(yù)先準備好布置就能縮短拍攝時間.

美食攝影技巧都有哪些方法?

1:簡潔構(gòu)圖:這種效果很好,拍攝也極其簡單.要點:在臨窗的地方鋪一塊白布,為什么要臨窗呢?因為臨窗時光線有一個漸變,不于太硬而讓食物缺乏質(zhì)感.把要拍的事物放到白布上面,可以適當(dāng)增加曝光,用留白的手法,極易凸出主體,并且顯得清新淡雅,小清新都喜歡.

2:節(jié)奏構(gòu)圖.其實聞佳已經(jīng)用到了這個方法,所謂的節(jié)奏構(gòu)圖,就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性,空間性,讓人感覺到節(jié)奏美.這種構(gòu)圖的關(guān)鍵:食物之間有大小,遠近的對比,要有空間感.

3:斜入構(gòu)圖.

所謂的斜入構(gòu)圖,經(jīng)典的就是筷子了,當(dāng)然還有吸管什么的都行,它通過筷子等物體從畫面外進入,有打破畫面,活躍畫面,帶入畫面的作用.

4:同中求異,凸出主體,生動畫面.

食品造型師肯定是要對攝影有一點的了解的,要和攝影師好好磨合,對他的下光,角度、鏡頭,都要有所了解,這樣才能做出更好的抉擇.大家拍攝時間其實也是很緊張的,工作量也很大,只有互相了解,才能有一個良好的溝通.美食攝影有哪些細節(jié)需要注意?

1、不同拍攝食物角度反映不同主體

選擇拍攝整體,能渲染烘托出整體氛圍,顯得一目了然.選擇拍攝局部,可顯得食物更加精細可口,細節(jié)總是精致的,同時也能適當(dāng)避免一些食物本身的缺陷.

2、制造景深往往效果驚人

單反的大光圈可以拍出淺景深的效果,然而手機可以通過后期APP的人工虛化移軸制造出這樣的效果.通常在餐廳場景雜亂的情況下需要虛化背景,淺景深可以更好地突出主題.

3、注重食材顏色的挑選和顏色的點綴

畫面當(dāng)中的食物如果顏色鮮艷而不繁雜,那么一定是會讓人感到非常美味的,仿佛美食就擺在自己眼前.適當(dāng)給畫面增加一些點綴,如果整體拍攝畫面趨于平淡的話.

美食攝影注意事項

1.食材的運動

相比始終靜態(tài)的拍攝,運動比較能吸引觀眾的注意力,并能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味.

但是這種運動不是隨意的運動,而是有章法、講究技巧的運動.比如說在拍酒水飲料時,呈現(xiàn)出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面,這樣的一些細節(jié)性的呈現(xiàn)形式,往往能喚起消費者對食物的興趣,并收獲不錯的效果.

2.凸顯食材質(zhì)感

拍攝時要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性,凸顯出食物的質(zhì)感.比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時,要通過畫面來呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀眾對于肉食的記憶以及聯(lián)想.

3.光線要求

選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭,能夠為畫面帶來清晰、形象突出的效果,而生動、自然的光線則令其錦上添花,在針對固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中,光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力.它不僅能明確的刻畫出食材形狀,表現(xiàn)出食品獨特的質(zhì)感、紋理,還能夠創(chuàng)造出獨特的影調(diào)氣氛.