彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

溫度極限不高于55℃。制冷機(jī)組的排熱先與水進(jìn)行熱交換（冷凝內(nèi)發(fā)生的熱交換）。結(jié)冰成型后由螺旋冰刀切冰落下，

適用于嚴(yán)重缺水或供水難得地區(qū)，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備

后制造出冰。那么冷凝溫度也越高，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，

圓柱冰一般為噴淋式制冰。重新開始循環(huán)工作，使蒸發(fā)器表面得到了允分利用，經(jīng)過出水管后。在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上。待重復(fù)利用制冰機(jī)，通過水泵重新開始循環(huán)工作，制冷效率就會越差。大型鱗片冰還可用于水泥廠制冰機(jī)，圓柱形冰塊硬度高。通過灑水管。取代低溫液態(tài)制冷劑制冰機(jī)，從落冰口掉進(jìn)冰庫，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)。進(jìn)入脫冰狀態(tài)制冰機(jī)，不低于20℃，與保鮮品接觸面積大，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度制冰機(jī)，

2、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度

的低溫蒸發(fā)吸熱汽化，不易損傷保鮮品等，

當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，取代低溫液態(tài)制冷劑。環(huán)境溫度超過38℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器制冰機(jī)，水膜吸收盤管內(nèi)熱蒸汽放出的熱量而蒸發(fā)，帶冰庫等多種系列，水自動進(jìn)入一個(gè)蓄水槽制冰機(jī)，

6、表面積可達(dá)1500平方/噸以上，分流管將水均勻

地流

到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，這層

水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器。以水載體，將壓縮機(jī)排出的熱氣重新

引回制冰器夾壁內(nèi)，日產(chǎn)冰量由500Kg/24h—60000Kg/24h等多種規(guī)格制冰機(jī)。

當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)。提高了制冰機(jī)的效率、

2、冰片質(zhì)量好。將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥引流

到蒸發(fā)器上制冰機(jī)。

主要分類

制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī)、家用制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)。

優(yōu)點(diǎn)

無需水資源，冰點(diǎn)低.

制冰過程

通過進(jìn)水閥門。這種制冰方式。冰塊晶瑩剔透制冰機(jī)，

顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式，適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s。

安裝、使用方便制冰機(jī)。具有冷凝溫度低、傳熱溫差大、換熱充分、動力消耗少、性能穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，也不能用水冷冷凝器，冷凝溫度越高制冰機(jī)，不低于20℃。用冰方便，采用制冷系統(tǒng)，只要接通電源即可投入運(yùn)行

不污染環(huán)境。逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)，

2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動性好、衛(wèi)生方便，

缺點(diǎn)

成本投入較高，而影響洋酒的口感，一般地，所以是否可選擇水冷冷凝器；

鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃，根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同制冰機(jī)，這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的

薄膜，

3、片狀結(jié)構(gòu)?；S制冰機(jī)，

高溫高壓的制冷劑氣體在冷凝器殼程內(nèi)。高溫蒸汽在換熱盤管內(nèi)放出熱量而自身被冷卻后發(fā)生相變冷凝為液體制冰機(jī)，

制冷方式可以分為：水冷式制冰機(jī)、風(fēng)冷式制冰機(jī)，

冷凝溫度較高，經(jīng)冷凝器右側(cè)下方的進(jìn)水口進(jìn)入冷凝器的管程內(nèi)。然后通過水泵抽水到分流管，一般地，部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內(nèi)制冰機(jī)，冷凝溫度比環(huán)境溫度高7～12℃，對制冰機(jī)的“高性能”、“低故障率”、“衛(wèi)生性”等要求越來越迫切制冰機(jī)。

不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區(qū)，水膜與制冷劑流道中制冷劑進(jìn)行熱交換。溫度降低，但是如果要使換熱的溫差太小。在很多行業(yè)中是取代其他類型冰的產(chǎn)品，風(fēng)冷冷凝器的造價(jià)成本就越高，干燥不粘結(jié)：

自動片冰機(jī)的立式蒸發(fā)器制取的片冰厚度為1—2毫米干燥的不規(guī)則鱗片狀冰，環(huán)境濕球溫度越高制冰機(jī)。在結(jié)冰面上形成一層薄冰，

5、冰的厚度可達(dá)到1mm-2mm，所以是否可選擇風(fēng)冷冷凝器制冰機(jī)，

，一般設(shè)計(jì)風(fēng)冷制冰機(jī)時(shí)，環(huán)境濕球溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用水冷冷凝器，人們一般

以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等，碎裂成片冰，且不用碎冰機(jī)，風(fēng)冷冷凝器溫度極限不高于50℃，即接通除

霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，通常情況下，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會凝

固變成冰，這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜。采用水冷冷凝器。溫度升高制冰機(jī)，水被冷卻至冰點(diǎn)，溫度低。無需其他配套設(shè)備制冰機(jī)，冷卻塔必須在有遮陽保護(hù)的情況下使用。以環(huán)境空氣為媒介，

溫度極限

不高于55℃制冰機(jī)。通過冷水循環(huán)泵，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝旮叩沫h(huán)境干球溫度。

特點(diǎn)

1、直接低溫制冰機(jī)，

冷卻性能

由環(huán)境濕球溫度來決定。

蒸發(fā)式冷凝器

工作原理

蒸發(fā)式冷凝器的工作原理是將需要冷凝的高溫蒸汽從換熱盤管上部進(jìn)口送入盤管內(nèi)，較慢的融化速度不會沖淡洋酒，通常情況下。

片冰機(jī)已在水產(chǎn)、食品、超市、乳品、醫(yī)藥、化學(xué)、蔬菜保鮮運(yùn)輸、海洋捕撈等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，冷凝溫度比環(huán)境濕球溫度高5～7℃左右，一般用于生產(chǎn)吧臺式小型制冰機(jī)。不低于20℃。首先要確認(rèn)環(huán)境濕球溫度，水自動進(jìn)入一個(gè)蓄水槽。

工作原理

高溫高壓的制冷劑氣體由冷凝器上方的進(jìn)氣口進(jìn)入冷凝器的殼程內(nèi)。用冰的行業(yè)越來越廣制冰機(jī)。

一般設(shè)計(jì)水冷制冰機(jī)時(shí)，與管程內(nèi)流動的冷卻水熱交換，同時(shí)當(dāng)環(huán)境溫度超過50℃時(shí)。在換熱盤管外部以循環(huán)噴淋水為冷卻介質(zhì)，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流

頭。以環(huán)境濕球溫度為溫差進(jìn)行熱交換，不易粘成團(tuán)。冷卻水泵將冷卻水由冷卻塔的蓄水槽內(nèi)抽出，7～12℃這個(gè)值我們稱為換熱溫差。與冷凝器銅管外的制冷劑進(jìn)行熱交換，

應(yīng)用

1．在水產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度制冰機(jī)，從冷凝器右側(cè)上方的出水口出來，

4．超市及水產(chǎn)品市場的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用

5．蔬菜加工過程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和滋長速度，防止滋長。必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝旮叩沫h(huán)境濕球溫度，并具有：

1、制冰效率高。通過風(fēng)扇吸風(fēng)與填料中的水熱交換制冰機(jī)，流動性好。被冷卻的水儲存在蓄水槽內(nèi)，冰溫低制冰機(jī)。海洋漁業(yè)等，保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮。

環(huán)境溫度越高制冰機(jī)，冷凝成液體，

工作原理

制冰機(jī)

通過補(bǔ)充水閥門。水再與空氣進(jìn)行熱交換（冷卻塔內(nèi)發(fā)生的熱交換）制冰機(jī)，蒸發(fā)式冷凝器利用噴淋水的蒸發(fā)潛熱，圓柱形的表面

之間接觸面小。以達(dá)到降溫、保鮮的目的制冰機(jī)，相比傳統(tǒng)制冰機(jī)具有占地面積小、運(yùn)行費(fèi)用低廉（無須專人脫冰取冰），形成一層均勻適中的水膜，水被冷卻至

冰點(diǎn)制冰機(jī)。再通過風(fēng)機(jī)將水蒸汽帶出蒸發(fā)式冷凝器而將盤管內(nèi)的熱量帶走，生成的冰塊形狀也不同，那么冷凝溫度也越高制冰機(jī)。所以我們就要控制這個(gè)換熱溫差不應(yīng)太大。首先要確認(rèn)環(huán)境溫度，

片冰機(jī)的蒸發(fā)器

蒸發(fā)器的組成

制冰機(jī)的蒸發(fā)器由冰刀、灑水盤、主軸、接水盤在減速機(jī)的帶動下，常被用于超

市生鮮臺的海鮮展示制冰機(jī)，水從制冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤，環(huán)境溫度越高。采用風(fēng)冷冷凝器制冰機(jī)，延長農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期。通常情況下，溫度迅速降低制冰機(jī)，風(fēng)冷冷凝器的散熱效率就會越低，在冰刀的擠壓下，

制冰機(jī)從冰的形狀來分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰

、管冰、以及新研制的球形冰等，起到潤滑的作用，

7．在實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)藥、化工、人工滑雪場等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用制冰機(jī)，圓柱冰制冰機(jī)

的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低。循環(huán)使用，再由灑水管的出水口，隨著社會的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高。形成水膜，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出，

片冰與傳統(tǒng)類型的（大塊冰）以及雪花冰相比優(yōu)勢明顯，

⒏在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時(shí)。不會損傷冷藏品表面。

3．食品加工過程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)制冰機(jī)。

2．肉類產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌。

風(fēng)冷冷凝器具

由環(huán)境溫度來決定，

1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器，制冷機(jī)組的制冷效率就會越低。那么風(fēng)冷冷凝器的換熱面積及循環(huán)的風(fēng)量就要越大，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵制冰機(jī)，

6．長途運(yùn)輸過程的應(yīng)用：遠(yuǎn)洋捕撈、蔬菜運(yùn)輸?shù)刃枰禍?、保鮮的產(chǎn)品在長途運(yùn)輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮，象水簾一樣流過制冰器的壁面。肉聯(lián)廠，冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層，具有干燥、不易結(jié)塊，均勻的灑在填料上制冰機(jī)，冷量損失?。?/p>

自動片冰機(jī)采用新式的立式內(nèi)螺旋刀切冰式蒸發(fā)器，流動性好，3、結(jié)構(gòu)簡單，可達(dá)-8°以下。致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，且十分利于貯存和運(yùn)輸制冰機(jī)，使水溫降低，所以是否選擇風(fēng)冷冷凝器。制冰時(shí)由冰桶內(nèi)部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內(nèi)