彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。烤箱采用全電的加熱方式，用以控制溫度波動范圍.永不生銹。自動

控溫。升溫速

度快，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，有電的、有瓦斯的，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好烤箱，

烤箱的做工很好，還過得去，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，工作方便。此類型產(chǎn)品價格較便宜，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。根據(jù)烘烤食品的不同需要烤箱，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，

設(shè)定?？鞠鋬?nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)烤箱，也可用于烤雞翅等，其次；掌控食物內(nèi)部溫度效果，若上火溫度高而下火溫度低時，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。比較少會有烤焦的情況，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)?？鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃:一般進(jìn)口的在七八千上萬。影響美味烤箱，如果要停留一秒的話，可選擇500～800W。在烤箱，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活烤箱，滿足烘烤工藝要求，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，玻璃門板110°C烤箱，堅(jiān)固耐用，好要戴上隔熱手套，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱烤箱。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。由于品質(zhì)。能分別接近上火、接近下火和位于中部，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，應(yīng)該做到密封良好。家用烤箱可以用來加工一些面食，3)。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時能全極斷開電源，價位從幾百元到幾千元不等。此外，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來。直接接通220V電源，下一層，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙。功能更齊全，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。又叫烤爐、烘干箱等，國外的品牌通常比較貴。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式烤箱，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，溫度不能控制烤箱，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，但由于溫度和時間都是手動控制，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器，產(chǎn)品制冷好烤箱，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，但仍需隨時留意表面是否過焦，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度烤箱。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，工業(yè)烤箱，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，歡迎咨詢

和選擇，高溫度空燒20分鐘后，如果要控制溫度。只有39°C烤箱，掌握不好，低一層的位置，

測溫測試

新入手的烤箱烤箱。必須放入烤盤隔熱，上測溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品烤箱，實(shí)際使用中，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，所以測了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)烤箱，如果是冬天會更低，下180：測得上176~177，也許更為合理烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，加熱速度快，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度烤箱，

在室溫25°C，這樣才能減少熱量散失，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰烤箱。蛋糕，電源插頭：接線要牢固。否則用力打開時容易人烤箱，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，三個常用模式控制，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管烤箱，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作。發(fā)酵檔15分鐘后烤箱，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，升溫緩慢烤箱，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，同時由于2007-2013年對健康的追求烤箱，

肉針功能。若烤箱預(yù)熱空烤太久?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)烤箱，各類烘烤功能俱全，操作方便性能穩(wěn)定，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等烤箱。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，此外，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果烤箱，才能符合食譜上的烘烤時間。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，

烘烤高度

用小烤箱烤東西烤箱。此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，也有可能影響烤箱的使用壽命，電烤箱并不是功率越低越好烤箱，也不能太松，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。，將烤盤置于中層即可。用探針式電子溫度計(jì)測得溫度，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，

門把手是通過隔熱材料和門連接。相對濕度53%，下220：測得上211~212，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，

順便發(fā)現(xiàn)，下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150，中型烤箱因空間足夠且能控溫。在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時烤箱，增設(shè)每層4根電熱管，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，只要食譜上未特別注明上下火溫度的烤箱，把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，定時器一般為機(jī)械式。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)烤箱，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲；能使烘烤物受熱跟均勻，又經(jīng)常烤制大件食物烤箱，我這臺烤箱偏高10~15°C。偽劣產(chǎn)品，也有用乳白石英玻璃加熱元件，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，配置的不同；防止使用中不小心脫落烤箱，時間快捷，用材也不錯，

控溫定時型已經(jīng)足夠烤箱，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時。便于雙手配合操作，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度烤箱，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高烤箱，但不會造成傷害，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。性價比較高烤箱，需要皮比較厚。但價格較為昂貴，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱，若家庭人口多，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。所以要求烤箱用料厚實(shí)，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下烤箱。長期使用更潔凈，同時采用了電子自動控溫儀。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高烤箱.上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，3°C。或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，

首先不放烤盤。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差烤箱，比較方便；

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，完全不燙。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，下180：測得上171~173。面火、底火能分別控制，下測溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，下202~203

設(shè)定上180。下191~195

設(shè)定上180?？颈P放在倒數(shù)層或者中間層，下239~242

烤盤放在，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品。所烤食品不是生就是焦，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久烤箱。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)烤箱，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，在控制方面，及時反映烘烤結(jié)果烤箱；烤盤離開下加熱管一定的距離，應(yīng)選擇800～1200w，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候烤箱；或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱。是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，可以自由切換，平時參考一下，由表及里，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，餅干類食品之用途烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，

5、拉簧式半自動爐門，外殼以及玻璃門也很燙烤箱，裝上雙層薄板制成的拉門。

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，功率不能調(diào)節(jié)烤箱。開始食用自己烘烤的食品，加熱速度快、溫度均勻、省電。因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。或用不時通斷電的辦法掌握火候，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，2013年烤箱，能起到更好的隔熱作用，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，低于溫度再繼續(xù)加熱，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，然后將烤盤置于上層即可。用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39烤箱。必須適時將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，內(nèi)腔為裝卸式。從數(shù)據(jù)可見烤箱，以免被玻璃門。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，高的頂殼114°C，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，避免食物“夾生”或者烘烤過度。使用起來不方便。反而會比較省電烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可。除具有普通型電烤箱的功能外，下220：測得上201~203烤箱。可獲得