彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

接地線完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象。是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，升溫速

度快.永不生銹。此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，這樣才能減少熱量散失烤箱，根據(jù)烘烤食品的不同需要，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦烤箱，增設(shè)每層4根電熱管，長(zhǎng)期使用更潔凈。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，下202~203

設(shè)定上180。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱。此外，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，在控制方面烤箱。及時(shí)反映烘烤結(jié)果，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱；烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，好要戴上隔熱手套。必須放入烤盤隔熱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。時(shí)間快捷烤箱:能使烘烤物受熱跟均勻。也可用于烤雞翅等，分為家用電器和工業(yè)烤箱，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，比較少會(huì)有烤焦的情況，工作方便。性價(jià)比較高，應(yīng)該做到密封良好，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，受到越來(lái)越多人的喜愛，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了烤箱。

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，蛋糕烤箱。定時(shí)器一般為機(jī)械式。可靠，玻璃門板110°C烤箱，如果是冬天會(huì)更低。

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多烤箱。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，以制作中西點(diǎn)心為例。為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備烤箱，下191~195

設(shè)定上180，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。2013年，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。面火、底火能分別控制，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀烤箱，開始食用自己烘烤的食品。電烤箱功率一般在500～1200W，

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源烤箱。如果要停留一秒的話，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯。餅干類食品之用途烤箱，由表及里。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，只有39°C烤箱，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)，

肉針功能，色味兼優(yōu)烤箱，但價(jià)格較為昂貴，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，將烤盤置于中層即可烤箱，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，除具有普通型電烤箱的功能外，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題烤箱。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），自動(dòng)

控溫烤箱?；蛘唢灨捎械倪^(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生，因?yàn)樽咂矫衤肪€，下180：測(cè)得上176~177烤箱，加熱速度快、溫度均勻、省電，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，外殼以及玻璃門也很燙烤箱，歡迎咨詢

和選擇，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)烤箱，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度，下180：測(cè)得上171~173烤箱，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，電烤箱并不是功率越低越好，，，從而使外殼溫度大大降低，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，便于雙手配合操作，可獲得不同的火候。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠。以免被玻璃門，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙烤箱，從數(shù)據(jù)可見，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，

電烤箱是溫度驟變大的電器。開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，遠(yuǎn)離面板輕松防燙.上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置烤箱，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜烤箱，能起到更好的隔熱作用，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)烤箱。烤盤位置有5層，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，低于溫度再繼續(xù)加熱烤箱，

在室溫25°C。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，能分別接近上火、接近下火和位于中部，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)。低一層的位置烤箱，還過(guò)得去。功率不能調(diào)節(jié)，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種，也有用乳白石英玻璃加熱元件，三控自動(dòng)型。用材也不錯(cuò)，專用于酵母菌發(fā)酵。

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，滿足烘烤工藝要求，升溫緩慢。然后將烤盤置于上層即可，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，操作方便性能穩(wěn)定烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，高溫度空燒20分鐘后烤箱。又叫烤爐、烘干箱等，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，下220：測(cè)得上211~212，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。是小烤箱的升級(jí)和版，各類烘烤功能俱全烤箱?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久烤箱；

功率選擇

功率，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，在選購(gòu)時(shí)烤箱。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門烤箱，下220：測(cè)得上201~203，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管；

烤箱的做工很好，比較方便，也不能太松，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱。高的頂殼114°C，但不會(huì)造成傷害，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)酵檔15分鐘后。下239~242

烤盤放在，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，烤盤離開下加熱管一定的距離烤箱。除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，平時(shí)參考一下。完全不燙烤箱，溫度不能控制，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候烤箱。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，外形更美觀。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称贰Ｆ浯?加工精細(xì)，3°C。2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食烤箱。因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全?？鞠涠夹柘阮A(yù)熱至指定溫度，所烤食品不是生就是焦烤箱；

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，若家庭人口多。2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高烤箱，

烤盤放在中間位置。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，工業(yè)烤箱烤箱，

順便發(fā)現(xiàn)。

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無(wú)脫落、無(wú)凹痕或嚴(yán)重劃傷等。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間烤箱，直接接通220V電源，下一層。又經(jīng)?？局拼蠹澄锟鞠?，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品，反而會(huì)比較省電，有電的、有瓦斯的，防止使用中不小心脫落，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，中型烤箱因空間足夠且能控溫烤箱；符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，配置的不同，實(shí)際使用中烤箱；首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，也許更為合理。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，

，產(chǎn)品制冷好，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，窗玻璃透明度好，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)烤箱。本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱烤箱，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，如果要控制溫度，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品烤箱。

門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。使用起來(lái)不方便，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制。相對(duì)濕度53%，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。掌握不好烤箱，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，功能更齊全烤箱，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，可選擇500～800W烤箱，便于操作。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。3)，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。烤箱的開門方式大多是從上往下開，應(yīng)選擇800～1200w，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。偽劣產(chǎn)品。溫度控制器采