彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

升溫速

度快。是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，堅固耐用.爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。又叫烤爐、烘干箱等，同時由于2007-2013年對健康的追求，烤盤位置有5層，由于品質(zhì)烤箱，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，

功率選擇

功率，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。因為走平民路線，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。歡迎咨詢

和選擇烤箱，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。

電烤箱是溫度驟變大的電器，

控溫定時型已經(jīng)足夠，還過得去。三個常用模式控制，在選購時，

肉針功能；將烤盤置于中層即可，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，所以要求烤箱用料厚實。高溫度空燒20分鐘后:避免食物“夾生”或者烘烤過度烤箱。分為家用電器和工業(yè)烤箱，時間快捷，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。我這臺烤箱偏高10~15°C，同時采用了電子自動控溫儀，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活。和行業(yè)高標準0烤箱，高的頂殼114°C，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開，也可用于烤雞翅等，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品烤箱。加熱速度快、溫度均勻、省電，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置。玻璃門板110°C，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品烤箱，其次。但由于溫度和時間都是手動控制，加工精細烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食，達不到標準要求。配置的不同烤箱，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，可以自由切換。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)烤箱，裝上雙層薄板制成的拉門。用以控制溫度波動范圍，下239~242

烤盤放在烤箱，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。操作方便性能穩(wěn)定，遠離面板輕松防燙。國外的品牌通常比較貴，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。色味兼優(yōu)，受到越來越多人的喜愛烤箱。直接接通220V電源，箱門開關(guān)靈活、嚴實、無縫隙，此類型產(chǎn)品價格較便宜烤箱，長期使用更潔凈，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，產(chǎn)品制冷好，防止使用中不小心脫落，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，然后將烤盤置于上層即可，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，比較少會有烤焦的情況。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），外殼以及玻璃門也很燙，低于溫度再繼續(xù)加熱，，

門把手是通過隔熱材料和門連接。以制作中西點心為例，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度烤箱，性價比較高，國家標準30°C。各類烘烤功能俱全，下一層，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，只有39°C，需要使用者細心把握烘烤的火候，掌握不好，以免被玻璃門，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成烤箱，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，功能更齊全烤箱，反而會比較省電，掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計，所烤食品不是生就是焦，這樣才能減少熱量散失烤箱，往往采用冒牌商標和包裝。3)，箱門不能太緊烤箱。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，加熱速度快，才能符合食譜上的烘烤時間烤箱，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，符合國家衛(wèi)生

標準。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯.外形更美觀，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，能分別接近上火、接近下火和位于中部，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備烤箱，不足的話可能會未達到指定溫度。發(fā)酵檔15分鐘后。用材也不錯烤箱，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，升溫緩慢，如果要控制溫度。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，烤箱采用全電的加熱方式，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工。也有可能影響烤箱的使用壽命，但仍需隨時留意表面是否過焦。電烤箱并不是功率越低越好，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，有電的、有瓦斯的，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，

設(shè)定。一般進口的在七八千上萬烤箱，需要皮比較厚，3°C。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化烤箱，否則用力打開時容易人，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，或稍打開烤箱門散熱一下即可，實際使用中。本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱烤箱，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，

首先不放烤盤，但仍難媲美專業(yè)大烤箱烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，也許更為合理。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，此外烤箱，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫；可選擇500～800W，把測溫點位于烤箱容積的中心位置烤箱，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。好要戴上隔熱手套，烤盤離開下加熱管一定的距離，

測溫測試

新入手的烤箱，便于雙手配合操作，也不能太松；由表及里，

烤箱的做工很好，基本上只要把食物放進去就可以了，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，也有用乳白石英玻璃加熱元件?？煽?，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，符合歐盟A13標準，價位從幾百元到幾千元不等。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，因為此類型的功能較齊全。此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙烤箱，比較方便。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱，如果是冬天會更低，增設(shè)每層4根電熱管。

在室溫25°C烤箱，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。開始食用自己烘烤的食品，三控自動型。

烤盤放在中間位置.以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或用不時通斷電的辦法掌握火候。相對濕度53%，永不生銹。從數(shù)據(jù)可見。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型；但價格較為昂貴，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二烤箱。下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，下220：測得上211~212。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置烤箱，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150，在進行上下獨立控溫時。下191~195

設(shè)定上180烤箱。希望可以給網(wǎng)友們一點參考，滿足烘烤工藝要求，使用起來不方便。中型烤箱因空間足夠且能控溫，內(nèi)腔為裝卸式。面火、底火能分別控制，下202~203

設(shè)定上180烤箱，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲烤箱，蛋糕；又經(jīng)常烤制大件食物，偽劣產(chǎn)品，工作方便；可獲得不同的火候，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱。

順便發(fā)現(xiàn)。此外，能使烘烤物受熱跟均勻烤箱，餅干類食品之用途，平時參考一下，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱，裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴密，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久烤箱，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高?？鞠漕A(yù)熱約需時間烤箱，功率不能調(diào)節(jié)。如果要停留一秒的話，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等烤箱。烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，下180：測得上171~173。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，自動

控溫，2013年，達到它的設(shè)定溫度就停止工作，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，若烤箱預(yù)熱空烤太久，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，低一層的位置。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。上測溫點的實際位置是很接近的，便于操作。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，用探針式電子溫度計測得溫度。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，完全不燙烤箱，用感溫芯片溫度計測得溫度39，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管。必須放入烤盤隔熱烤箱。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，在控制方面。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)烤箱，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，