從生鮮零售渠道來看，超市、菜市場(chǎng)等線下零售渠道是主要的生鮮零售渠道，雖然中國(guó)生鮮線上滲透率仍然較低，但增速迅猛，2020年新冠疫情的出現(xiàn)更是加快了生鮮的線上滲透。2020年中國(guó)生鮮線上零售占比達(dá)14.6%，隨著消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)生鮮習(xí)慣的逐漸養(yǎng)成以及生鮮零售市場(chǎng)對(duì)線上生鮮零售愈發(fā)重視，生鮮線上滲透率將逐步提升。【系統(tǒng)開發(fā)請(qǐng)咨詢：王經(jīng)理l36微1016電5646】

每日優(yōu)鮮已經(jīng)成為中國(guó)居民日常生活不可或缺的重要組成部分。面對(duì)14億人口的供應(yīng)市場(chǎng)，每日優(yōu)鮮以供應(yīng)鏈能力和后一公里的配送速度來有效提升了用戶的購(gòu)物體驗(yàn)，使國(guó)民菜籃子豐富、健康、有保證，讓社區(qū)急速達(dá)成為了一種標(biāo)志和慣常服務(wù)行為，以便滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求。

生鮮電商各種典型模式分析

生鮮電商發(fā)展以來，形成了多種模式，每種模式是怎樣的？每日優(yōu)鮮相較于其他模式又有何優(yōu)缺點(diǎn)呢？以下就生鮮電商的各種模式展開分析。

1.傳統(tǒng)生鮮電商

指的是利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品通過電商大倉(cāng)和分倉(cāng)等傳統(tǒng)快遞方式配送給消費(fèi)者，一般為用戶下單后，1～2天送達(dá)，例如天貓生鮮、京東生鮮等。

2.“到家”模式生鮮電商

生鮮電商通過在社區(qū)周邊設(shè)置前置倉(cāng)或者與線下商超、零售店和便利店等合作，覆蓋周邊1-3公里內(nèi)的消費(fèi)者。消費(fèi)APP下單后，通過物流配送，在1小時(shí)內(nèi)快速把生鮮產(chǎn)品配送給消費(fèi)者，例如每日優(yōu)鮮、京東到家、叮咚買菜等。

3.“到店+到家”模式生鮮電商

生鮮電商在社區(qū)周邊開設(shè)門店，以門店為中心服務(wù)周邊1-3公里的用戶，用戶既可以到店消費(fèi)，也可以在APP下單后，平臺(tái)提供1小時(shí)內(nèi)送貨到家服務(wù)。平臺(tái)所開設(shè)的門店既開門營(yíng)業(yè)，又承擔(dān)線上倉(cāng)儲(chǔ)配送功能，如盒馬鮮生、7 Fresh等。

4.區(qū)團(tuán)購(gòu)模式生鮮電商

以社區(qū)為核心，消費(fèi)者通過團(tuán)長(zhǎng)（一般為社區(qū)夫妻店）推薦或自行在電商APP/小程序下單，次日在團(tuán)長(zhǎng)處自提的模式。如興盛優(yōu)選、十薈團(tuán)、美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜、橙心優(yōu)選等。

5.“到柜”模式生鮮電商

生鮮電商在社區(qū)、商務(wù)樓等公共限制區(qū)域設(shè)置生鮮自提柜，一般為平臺(tái)提前收集好用戶需求，再向產(chǎn)地直接下單購(gòu)買生鮮，而后配送到社區(qū)，用戶在社區(qū)、商務(wù)樓等自提柜提取生鮮產(chǎn)品，如食行生鮮等。

總結(jié)：人們的生活節(jié)奏越來越快，傳統(tǒng)生鮮電商的配送時(shí)長(zhǎng)是一個(gè)致命傷，如果不及時(shí)跟上快時(shí)代的步伐，很可能會(huì)被時(shí)代所淘汰。

每日優(yōu)鮮這種通過前置倉(cāng)配送“到家”的模式，相較于其他模式有很強(qiáng)的時(shí)效性，符合一二線城市人群的生活節(jié)奏，用戶需要買菜做飯時(shí)，手機(jī)下單，很快就能送到家門口，給用戶帶來了很大的便利性。

但相對(duì)于“到店+到家”模式來說，缺少一種選擇性，在用戶清閑的時(shí)候無法體會(huì)到挑選生鮮的樂趣。