201不銹鋼含有錳元素，但是304沒有;從顏色上講，201不銹鋼因為錳元素顏色會比304深暗，304要白亮些，但是這也不是肉眼就能容易區(qū)分的。

(2)因為鎳的含量不同，201的耐腐蝕性能遠不及304的好;耐酸堿性能201也沒有304的好;因為201的碳含量比304高，所以201比304要硬脆，304的韌性更好，用堅硬的劃刀在201表面劃一下一般會有很明顯的劃痕，304上的劃痕就不會很明顯。

(3)現(xiàn)在市場上有一種不銹鋼檢測藥水，只要滴上幾滴就能在幾秒鐘內(nèi)區(qū)分是什么不銹鋼，這種藥水特別方便，原理是使材料內(nèi)的所含元素與鑒別藥水里的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成有色物質(zhì)，本方法非常方便，而且準(zhǔn)確可行，目前這種鑒別藥水在網(wǎng)上能買到，市場上很難買到。