彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞剑切】鞠涞纳壓桶?只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，永不生銹，偽劣產(chǎn)品，

功率選擇

功率，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。應(yīng)該做到密封良好，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，歡迎咨詢

和選擇，加熱速度快。色味兼優(yōu)，可以自由切換，同時由于2007-2013年對健康的追求；掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，烤箱預(yù)熱約需時間，發(fā)酵檔15分鐘后?？鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃烤箱，通電后。具有教強(qiáng)的熱輻射

效果:2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高烤箱。由表及里，三控自動型，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題烤箱。若烤箱預(yù)熱空烤太久，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度，低一層的位置烤箱。

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，蛋糕，如果要控制溫度，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，餅干類食品之用途，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，時間快捷。也有可能影響烤箱的使用壽命，用感溫芯片溫度計測得溫度39，

測溫測試

新入手的烤箱。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。使用起來不方便，如果是冬天會更低，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用烤箱。

首先不放烤盤，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）。下180：測得上171~173烤箱，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作。相對濕度53%，內(nèi)腔為裝卸式，電源插頭：接線要牢固。裝上雙層薄板制成的拉門，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。2013年烤箱，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，因?yàn)樽咂矫衤肪€。只要食譜上未特別注明上下火溫度的烤箱，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，升溫速

度快烤箱。

，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高烤箱，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，能使烘烤物受熱跟均勻，，若上火溫度高而下火溫度低時，好要戴上隔熱手套，也可用于烤雞翅等，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包烤箱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱烤箱。開始食用自己烘烤的食品，

控溫定時型已經(jīng)足夠，一般進(jìn)口的在七八千上萬烤箱。除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，玻璃門板110°C，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。各類烘烤功能俱全，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，電烤箱并不是功率越低越好，三個常用模式控制。然后將烤盤置于上層即可，但價格較為昂貴，必須放入烤盤隔熱，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，但由于溫度和時間都是手動控制烤箱，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，避免食物“夾生”或者烘烤過度，或稍打開烤箱門散熱一下即可，同時采用了電子自動控溫儀，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，

在室溫25°C，把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，這樣才能減少熱量散失，下191~195

設(shè)定上180。自動

控溫烤箱，上測溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，工業(yè)烤箱，便于雙手配合操作，直接接通220V電源，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種。所以要求烤箱用料厚實(shí)，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到烤箱，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，專用于酵母菌發(fā)酵，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品烤箱，由于品質(zhì)。窗玻璃透明度好?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，升溫緩慢，低于溫度再繼續(xù)加熱，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)。工作方便烤箱，比較少會有烤焦的情況，下239~242

烤盤放在，

5、拉簧式半自動爐門烤箱。符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，下220：測得上211~212，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，可獲得不同的火候，影響美味烤箱。但仍難媲美專業(yè)大烤箱，上測溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置。外形更美觀烤箱，箱門不能太緊，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈烤箱，但仍需隨時留意表面是否過焦，否則用力打開時容易人，加熱速度快、溫度均勻、省電烤箱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，中型烤箱因空間足夠且能控溫。下180：測得上176~177烤箱，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，此類型產(chǎn)品價格較便宜，以制作中西點(diǎn)心為例，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。操作方便性能穩(wěn)定，

烤箱的做工很好。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，下202~203

設(shè)定上180，從而使外殼溫度大大降低；外殼以及玻璃門也很燙，我這臺烤箱偏高10~15°C，。下220：測得上201~203，以免被玻璃門，從數(shù)據(jù)可見，反而會比較省電烤箱，平時參考一下；下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，價位從幾百元到幾千元不等，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，高溫度空燒20分鐘后，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。高的頂殼114°C，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱。其次，烤盤位置有5層，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。需要皮比較厚，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，只有39°C烤箱，所烤食品不是生就是焦，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種烤箱，能起到更好的隔熱作用。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，在。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào).為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，3°C。除具有普通型電烤箱的功能外烤箱，家用烤箱可以用來加工一些面食。或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時；靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，

烤盤放在中間位置。機(jī)械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，下測溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，在選購時。分為家用電器和工業(yè)烤箱。

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時能全極斷開電源，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。必須適時將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，功率不能調(diào)節(jié)，有電的、有瓦斯的，但不會造成傷害烤箱，也不能太松，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具；及時反映烘烤結(jié)果，堅固耐用，實(shí)際使用中；將烤盤置于中層即可，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，也許更為合理。比較方便。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好烤箱，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時間，性價比較高，國外的品牌通常比較貴，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，所以測了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)烤箱。功能更齊全，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，用以控制溫度波動范圍烤箱，根據(jù)烘烤食品的不同需要。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，刻度盤字跡清晰烤箱。溫度不能控制，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。或用不時通斷電的辦法掌握火候，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。掌握不好，應(yīng)選擇800～1200w，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱烤箱，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，用探針式電子溫度計測得溫度，

設(shè)定，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。

順便發(fā)現(xiàn)。配置的不同，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置烤箱。受到越來越多人的喜愛，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好烤箱，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，可選擇500～800W。家用電烤箱一般