餅干是受大眾青睞的一款食品，酥性餅干，顧名思義，選用小麥粉、牦牛奶、堅果、植物油、各類礦物質(zhì)和維生素等烘烤制成，造型為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)立體花紋或表面有規(guī)則波紋組織，是一種口感疏松的烘焙食品。

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