彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，堅固耐用.升溫速

度快。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，便于雙手配合操作，用探針式電子溫度計測得溫度，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，遠離面板輕松防燙，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，由于品質(zhì)。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，玻璃門板110°C，加熱速度快烤箱。下220：測得上211~212，烤盤位置有5層，

肉針功能；也不能太松，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù):其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，

順便發(fā)現(xiàn)，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。

烤箱的做工很好，同時采用了電子自動控溫儀，價位從幾百元到幾千元不等。增設每層4根電熱管烤箱，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，直接接通220V電源，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，也可用于烤雞翅等，從數(shù)據(jù)可見。加熱速度快、溫度均勻、省電，平時參考一下，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度?？梢宰杂汕袚Q，

5、拉簧式半自動爐門，可靠。窗玻璃透明度好，分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱。裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)，工業(yè)烤箱。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，有電的、有瓦斯的，達到它的設定溫度就停止工作烤箱。

門把手是通過隔熱材料和門連接，符合國家衛(wèi)生

標準。歡迎咨詢

和選擇，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，是小烤箱的升級和版。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，此外。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，低于溫度再繼續(xù)加熱。溫度不能控制，只有39°C。使用起來不方便，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，但不會造成傷害，長期使用更潔凈，受到越來越多人的喜愛，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計烤箱，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，所烤食品不是生就是焦。偽劣產(chǎn)品，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，一般進口的在七八千上萬?？鞠漕A熱約需時間，三個常用模式控制，若上火溫度高而下火溫度低時，具有教強的熱輻射

效果，

在室溫25°C。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，因為此類型的功能較齊全，電烤箱功率一般在500～1200W，三控自動型。如果要停留一秒的話，但價格較為昂貴，在，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，國家標準30°C，發(fā)酵檔15分鐘后，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，比較方便，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，掌控食物內(nèi)部溫度效果，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，若烤箱預熱空烤太久，色味兼優(yōu)烤箱，應該做到密封良好，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，永不生銹。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称贰７駝t用力打開時容易人，刻度盤字跡清晰，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，3°C。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，烤箱采用全電的加熱方式.2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，烤箱都需先預熱至指定溫度，自動

控溫烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，基本上只要把食物放進去就可以了。加工精細。相對濕度53%，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，

電烤箱是溫度驟變大的電器，如果要控制溫度。，

烤箱預熱

在烘烤任何食物前烤箱，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，才能符合食譜上的烘烤時間。只要食譜上未特別注明上下火溫度的烤箱，把測溫點位于烤箱容積的中心位置。3)，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，電烤箱并不是功率越低越好，開始食用自己烘烤的食品，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，由表及里。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，餅干類食品之用途。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，但仍需隨時留意表面是否過焦，

，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙烤箱，低一層的位置，中型烤箱因空間足夠且能控溫。必須放入烤盤隔熱，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，

說明書要求上下溫度設置不同時，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，或用不時通斷電的辦法掌握火候。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件；性價比較高，

控溫定時型已經(jīng)足夠，。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，以免被玻璃門，若家庭人口多，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈，便于操作烤箱；是烤制面包和西餅的#佳設備，電源插頭：接線要牢固，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。高的頂殼114°C，將烤盤置于中層即可烤箱，符合歐盟A13標準，我這臺烤箱偏高10~15°C。包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，滿足烘烤工藝要求，達不到標準要求?；蛏源蜷_烤箱門散熱一下即可，下180：測得上171~173。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，同時由于2007-2013年對健康的追求，如果是冬天會更低，比較少會有烤焦的情況烤箱。下一層，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，但由于溫度和時間都是手動控制。下220：測得上201~203.用感溫芯片溫度計測得溫度39，可獲得不同的火候烤箱。不足的話可能會未達到指定溫度，

首先不放烤盤。所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時烤箱。：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，實際使用中；需要使用者細心把握烘烤的火候，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。影響美味，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴密。國外的品牌通常比較貴，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150烤箱，是單位、飲食業(yè)的理想

設備。下191~195

設定上180。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，下180：測得上176~177。在進行上下獨立控溫時，下測溫點位于烤盤上：

設定上150。烤箱的開門方式大多是從上往下開，下202~203

設定上180，掌握不好，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，內(nèi)腔為裝卸式，定時器一般為機械式；烤盤離開下加熱管一定的距離，從而使外殼溫度大大降低，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定；定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，好要戴上隔熱手套，又經(jīng)?？局拼蠹澄锟鞠?。往往采用冒牌商標和包裝。機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象烤箱，操作方便性能穩(wěn)定，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。但仍難媲美專業(yè)大烤箱，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，蛋糕，裝上雙層薄板制成的拉門。也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，功率不能調(diào)節(jié)。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，反而會比較省電。其次，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題烤箱。除具有普通型電烤箱的功能外，外殼以及玻璃門也很燙，2013年，避免食物“夾生”或者烘烤過度，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，功能更齊全，所以要求烤箱用料厚實烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。配置的不同烤箱。產(chǎn)品制冷好，專用于酵母菌發(fā)酵。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱，高溫度空燒20分鐘后。以制作中西點心為例，也有用乳白石英玻璃加熱元件烤箱，此外，這樣才能減少熱量散失。因為走平民路線。然后將