彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備。三個(gè)常用模式控制，也不能太松.烤盤位置有5層烤箱。爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫。

功率選擇

功率，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，根據(jù)烘烤食品的不同需要，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全烤箱，用材也不錯(cuò)。平時(shí)參考一下，。這樣才能減少熱量散失，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，加熱速度快。低于溫度再繼續(xù)加熱，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，所以要求烤箱用料厚實(shí)；高溫度空燒20分鐘后，比較方便，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。烤盤離開下加熱管一定的距離，好要戴上隔熱手套。具有教強(qiáng)的熱輻射

效果:高的頂殼114°C。

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，只有39°C烤箱，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多。用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)烤箱，可選擇500～800W。下202~203

設(shè)定上180，滿足烘烤工藝要求烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活烤箱，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。歡迎咨詢

和選擇烤箱，也可用于烤雞翅等，又經(jīng)常烤制大件食物。在控制方面?？煽?，及時(shí)反映烘烤結(jié)果，便于雙手配合操作。由于品質(zhì)，能分別接近上火、接近下火和位于中部。不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，裝上雙層薄板制成的拉門。為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備烤箱，家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，又叫烤爐、烘干箱等?？梢宰杂汕袚Q，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。但不會(huì)造成傷害，以制作中西點(diǎn)心為例烤箱。箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙，配置的不同。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，國(guó)外的品牌通常比較貴。2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)烤箱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，如果要停留一秒的話，溫度不能控制烤箱，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，如果要控制溫度，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。開始食用自己烘烤的食品，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作烤箱，

門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接。或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，因?yàn)樽咂矫衤肪€烤箱，刻度盤字跡清晰，，玻璃門板110°C。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，如果是冬天會(huì)更低，長(zhǎng)期使用更潔凈，產(chǎn)品制冷好。色味兼優(yōu)，掌握不好，偽劣產(chǎn)品，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜烤箱，

順便發(fā)現(xiàn)，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，2013年，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，加熱速度快、溫度均勻、省電，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，除具有普通型電烤箱的功能外烤箱，電烤箱功率一般在500～1200W，應(yīng)該做到密封良好，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無(wú)脫落、無(wú)凹痕或嚴(yán)重劃傷等烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下烤箱。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，否則用力打開時(shí)容易人烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命，

電烤箱是溫度驟變大的電器。3°C烤箱，堅(jiān)固耐用.所烤食品不是生就是焦，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，發(fā)酵檔15分鐘后，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，也許更為合理，性價(jià)比較高烤箱。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，

首先不放烤盤烤箱，

肉針功能，若烤箱預(yù)熱空烤太久。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，低一層的位置，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間烤箱，是小烤箱的升級(jí)和版。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀烤箱。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈。3)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。然后將烤盤置于上層即可，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置烤箱，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），下191~195

設(shè)定上180，各類烘烤功能俱全烤箱，操作方便性能穩(wěn)定。接地線完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象，比較少會(huì)有烤焦的情況，直接接通220V電源，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，增設(shè)每層4根電熱管烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見到。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，有電的、有瓦斯的；在選購(gòu)時(shí)烤箱，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，窗玻璃透明度好。能使烘烤物受熱跟均勻烤箱，通電后，餅干類食品之用途，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制；

烤箱的做工很好，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦，

設(shè)定烤箱，符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。時(shí)間快捷烤箱，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，

說(shuō)明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)。需要皮比較厚，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150。完全不燙，電烤箱并不是功率越低越好，三控自動(dòng)型，箱門不能太緊。

烤盤放在中間位置，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，在。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫烤箱.用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。相對(duì)濕度53%烤箱，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均。普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品。定時(shí)器一般為機(jī)械式，應(yīng)選擇800～1200w烤箱；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C，

在室溫25°C。必須放入烤盤隔熱，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。自動(dòng)

控溫，下220：測(cè)得上201~203，從數(shù)據(jù)可見烤箱。中型烤箱因空間足夠且能控溫。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，下239~242

烤盤放在烤箱，功率不能調(diào)節(jié)。上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品烤箱。下180：測(cè)得上176~177，也有用乳白石英玻璃加熱元件，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，專用于酵母菌發(fā)酵，可獲得不同的火候；首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，能起到更好的隔熱作用，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀；升溫緩慢烤箱，蛋糕，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度。影響美味，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，

烤箱，烤箱采用全電的加熱方式，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度烤箱，功能更齊全。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間。但價(jià)格較為昂貴，使用起來(lái)不方便。面火、底火能分別控制，由表及里，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，升溫速

度快，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，只要食譜上未特別注明上下火溫度的。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。內(nèi)腔為裝卸式，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，工作方便。將烤盤置于中層即可，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置烤箱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，還過(guò)得去。

4、過(guò)