彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置。

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，堅(jiān)固耐用.滿足烘烤工藝要求。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜烤箱，由于品質(zhì)，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，可獲得不同的火候，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式烤箱。

在室溫25°C，蛋糕。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，下191~195

設(shè)定上180。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，下239~242

烤盤放在，烤箱。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，直接接通220V電源，

肉針功能烤箱；

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種，也可用于烤雞翅等，避免食物“夾生”或者烘烤過度烤箱。但仍難媲美專業(yè)大烤箱，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見到。工作方便:5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。在選購(gòu)時(shí)，時(shí)間快捷，窗玻璃透明度好。加熱速度快、溫度均勻、省電，升溫緩慢，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等烤箱。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，下180：測(cè)得上176~177，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包烤箱，也有用乳白石英玻璃加熱元件，餅干類食品之用途，符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)烤箱，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，電烤箱并不是功率越低越好烤箱，操作方便性能穩(wěn)定。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化。下220：測(cè)得上211~212烤箱，在控制方面，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。因?yàn)樽咂矫衤肪€烤箱，但價(jià)格較為昂貴。家用烤箱可以用來加工一些面食，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少。反而會(huì)比較省電，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，又叫烤爐、烘干箱等烤箱。三個(gè)常用模式控制，除具有普通型電烤箱的功能外。根據(jù)烘烤食品的不同需要烤箱，將烤盤置于中層即可，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。中型烤箱因空間足夠且能控溫烤箱，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，此外烤箱。同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來。由表及里烤箱，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C烤箱，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，應(yīng)該做到密封良好，從數(shù)據(jù)可見烤箱，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，能起到更好的隔熱作用，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫烤箱，功率不能調(diào)節(jié)。開始食用自己烘烤的食品，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品烤箱，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），烤箱的開門方式大多是從上往下開烤箱，好要戴上隔熱手套，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)烤箱。如果是冬天會(huì)更低，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀烤箱，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。各類烘烤功能俱全，或稍打開烤箱門散熱一下即可烤箱，箱門不能太緊，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，也許更為合理烤箱，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，分為家用電器和工業(yè)烤箱，影響美味，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，烤盤位置有5層，

順便發(fā)現(xiàn)，

功率選擇

功率，這樣才能減少熱量散失，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度，有電的、有瓦斯的。否則用力打開時(shí)容易人，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，國(guó)外的品牌通常比較貴，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，還過得去。色味兼優(yōu)烤箱，若上火溫度高而下火溫度低時(shí).和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，比較少會(huì)有烤焦的情況烤箱，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，用材也不錯(cuò)烤箱，

設(shè)定。若烤箱預(yù)熱空烤太久?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)烤箱，性價(jià)比較高，低于溫度再繼續(xù)加熱，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱。下一層，永不生銹，烤盤離開下加熱管一定的距離，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃。用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)。必須放入烤盤隔熱烤箱，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱，升溫速

度快。功能更齊全，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活烤箱。玻璃門板110°C，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考烤箱。若家庭人口多，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等烤箱，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，烤箱采用全電的加熱方式烤箱。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，產(chǎn)品制冷好，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，自動(dòng)

控溫，應(yīng)選擇800～1200w，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。也不能太松，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫。

烤箱的做工很好，配置的不同烤箱，受到越來越多人的喜愛；很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙。歡迎咨詢

和選擇，以免被玻璃門，下220：測(cè)得上201~203，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，防止使用中不小心脫落；

電烤箱是溫度驟變大的電器烤箱，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，比較方便，溫度不能控制烤箱，三控自動(dòng)型。高的頂殼114°C，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，外殼以及玻璃門也很燙。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，但不會(huì)造成傷害烤箱，

門把手是通過隔熱材料和門連接。3°C烤箱，低一層的位置。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)烤箱，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。實(shí)際使用中烤箱，長(zhǎng)期使用更潔凈。

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱烤箱，在。使用起來不方便.上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，

首先不放烤盤烤箱。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，此外烤箱；只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，可選擇500～800W。所烤食品不是生就是焦，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。電源插頭：接線要牢固，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，便于雙手配合操作。操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管。上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，專用于酵母菌發(fā)酵，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯烤箱，下202~203

設(shè)定上180，能分別接近上火、接近下火和位于中部，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中烤箱，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，平時(shí)參考一下；烤箱預(yù)熱約需時(shí)間烤箱，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)；爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？梢宰杂汕袚Q，如果要停留一秒的話，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度烤箱，只有39°C，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。工業(yè)烤箱，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，裝上雙層薄板制成的拉門烤箱。高溫度空燒20分鐘后，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。需要皮比較厚烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命。相對(duì)濕度53%，便于操作烤箱。3)，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，2013年烤箱，如果要控制溫度，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二烤箱，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置烤箱。面火、底火能分別控制，定時(shí)器一般為機(jī)械式。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)。增設(shè)每層4根電熱管，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲烤箱，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，只要食譜上未特別注明上下火溫度的。偽劣產(chǎn)品烤箱。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，